Știi ce ai în farfurie
Cremă de vanilie
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 158 kcal —
- Proteine 4,9 g 10%
- Glucide 22 g 8%
- Grăsimi 5,4 g 7%
- Grăsimi saturate 2,6 g 13%
- Fibre 0,3 g 1%
- Zaharuri 18 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 4,9 g | 22 g | 5,4 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 2,5 g | 11 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 7,4 g | 34 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 9,8 g | 45 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 12 g | 56 g | 13 g |
Alimente similare
- Desert cu cremă de vanilierefrigerat, mediu138 kcal / 100 g
- Tartă cu cremă de vanilieindividuale263 kcal / 100 g
- Cremă englezească123 kcal / 100 g
- Cremămoale și pufoasă142 kcal / 100 g
- Praf de budincă354 kcal / 100 g
- Budincă de cremătip crème caramel sau crème brûlée, aromatizat, de casă417 kcal / 100 g
- Budincă de ciocolatăintegral88 kcal / 100 g
- Desert de tip budincăîn conservă, mediu136 kcal / 100 g
- Sos de vaniliecu smântână, lapte302 kcal / 100 g
- Pudding de ouăcopt, preparat după rețetă104 kcal / 100 g
Întrebări despre Cremă de vanilie
Cum faci cremă de vanilie fără să se taie?
Încălzește laptele separat și toarnă-l în fir subțire peste gălbenușurile amestecate cu zahăr și amidon, amestecând continuu. Pune totul înapoi pe foc mic și amestecă până se îngroașă; nu lăsa crema cu ouă să fiarbă în clocot.
Cum răcești crema de vanilie fără să prindă pojghiță?
Pune folie alimentară direct pe suprafața cremei, ca să nu intre aer între folie și cremă. Răcește-o repede, apoi ține-o la frigider și folosește-o în două-trei zile.
Se poate congela crema de vanilie?
Nu e o alegere prea bună: după dezghețare, crema se poate separa și poate deveni grunjoasă. Prepar-o proaspătă pentru umpluturi și deserturi cu textură fină.
La ce deserturi se folosește crema de vanilie?
Este potrivită pentru eclere, tarte cu fructe și mille-feuille, dar și ca strat în prăjituri sau umplutură pentru clătite. Las-o să se răcească înainte să umpli cojile de patiserie, ca să nu le înmoaie.
Cu ce poți înlocui crema de vanilie într-o tartă?
Poți folosi cremă englezească, dar este mai fluidă și nu susține la fel de bine fructele. Pentru o umplutură care se taie în felii, alege cremă de patiserie.
Care este diferența dintre crema de vanilie și crema englezească?
Crema de vanilie este de obicei îngroșată cu amidon sau făină și poate fi folosită ca umplutură. Crema englezească se îngroașă doar cu gălbenușuri și rămâne un sos fluid.
Este sigur să guști crema de vanilie înainte să fie gătită?
Nu gusta amestecul crud dacă are ouă: gătește crema până se îngroașă, amestecând fără oprire. Pentru o cremă cu ouă nepasteurizate, evită să o servești crudă, mai ales copiilor mici.
Sursa: BEDCA (Spain) 787 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
