Kit Kat

Rupe batonul de-a lungul șanțurilor dintre degete, apoi mușcă sau rupe fiecare deget separat. Dacă îl tai cu cuțitul, folosește o lamă zimțată și mișcări ușoare, ca să nu strivești straturile crocante.

Da, dar napolitana nu se va topi ca ciocolata și își va pierde textura crocantă. Pentru glazură, topește doar ciocolata de pe exterior; pentru negrese sau brioșe, mărunțește batonul și adaugă bucățile spre finalul preparării.

Ține batonul în ambalajul închis, într-un loc răcoros și uscat, ferit de soare și de mirosuri puternice. Căldura înmoaie ciocolata, iar umezeala face napolitana să-și piardă crocantul.

Rupe-l în bucăți și presară-l peste înghețată, budincă sau un cheesecake; merge și ca decor pentru torturi. Pune bucățile chiar înainte de servire, ca să rămână crocante.

Folosește napolitane simple acoperite cu ciocolată sau combină napolitane crocante cu bucăți de ciocolată cu lapte. Pentru decor, alege bucăți de dimensiuni apropiate de cele cerute în rețetă.

Napolitana obișnuită conține făină de grâu, iar învelișul de ciocolată cu lapte conține lapte. Verifică lista de ingrediente a ambalajului, mai ales dacă alegi o variantă diferită de batonul clasic.