Știi ce ai în farfurie
Calzone
Calorii și informații nutriționale
cu carne și brânză
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 343 kcal —
- Proteine 15 g 30%
- Glucide 30 g 11%
- Grăsimi 18 g 23%
- Grăsimi saturate 5,7 g 29%
- Fibre 1,4 g 5%
- Zaharuri 0,6 g —
- Sodiu 434 mg 19%
- Colesterol 46 mg 15%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 113 µg 13%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 1,4 mg 9%
- Vitamina K 9,6 µg 8%
- Tiamină (B1) 0,49 mg 41%
- Riboflavină (B2) 0,36 mg 27%
- Niacină (B3) 3,9 mg 24%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 87 µg 22%
- Vitamina B12 0,53 µg 22%
- Colină 30,5 mg 6%
Minerale
- Calciu 177 mg 14%
- Fier 2,6 mg 15%
- Magneziu 22 mg 5%
- Fosfor 209 mg 17%
- Potasiu 169 mg 4%
- Zinc 2 mg 18%
- Cupru 0,09 mg 10%
- Seleniu 18 µg 33%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 15 g | 30 g | 18 g |
| 1 porție | 424 g | 1454 | 63 g | 127 g | 75 g |
| 2 porții | 848 g | 2909 | 126 g | 254 g | 150 g |
| ½ porție | 212 g | 727 | 32 g | 63 g | 38 g |
| 3 porții | 1272 g | 4363 | 189 g | 381 g | 225 g |
| 4 porții | 1696 g | 5817 | 252 g | 507 g | 300 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 7,4 g | 15 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 22 g | 45 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 30 g | 60 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 37 g | 75 g | 44 g |
Întrebări despre Calzone
Cum se coace un calzone făcut acasă?
Încălzește cuptorul la 220–240 °C și coace-l aproximativ 15–20 de minute, până când aluatul este bine rumenit. Lasă o mică fantă deasupra sau fă câteva tăieturi, ca să iasă aburul și să nu se desfacă umplutura.
Cum împăturești și sigilezi corect un calzone?
Pune umplutura pe o jumătate de disc de aluat, lăsând liberă o margine de aproximativ 2 cm. Umezește marginea cu apă, pliază aluatul peste umplutură și apasă ferm cu degetele sau cu dinții unei furculițe.
Ce umplutură se pune de obicei într-un calzone?
Sunt potrivite mozzarella, ricotta și ingrediente precum șuncă, salam, ciuperci ori spanac. Nu pune prea mult sos sau ingrediente apoase: scurge bine mozzarella și ciupercile, ca aluatul să nu se înmoaie.
Cu ce se servește calzone?
Se servește adesea cu sos de roșii pus separat pentru înmuiat, nu turnat peste aluatul crocant. O salată verde cu un dressing acrișor îl completează bine.
Cum păstrezi și reîncălzești calzone?
Pune resturile la frigider într-un recipient închis și consumă-le în cel mult 3–4 zile. Pentru a reda textura crocantă, încălzește-le la cuptor la 180 °C timp de 8–12 minute; cuptorul cu microunde încălzește mai repede, dar înmoaie aluatul.
Care este diferența dintre calzone și stromboli?
Calzone este un disc de aluat pliat în două, de obicei în formă de semilună, cu marginile sigilate. Stromboli se rulează ca un rulou și se taie felii după coacere.
De unde vine calzone și ce înseamnă numele?
Calzone este un preparat italian, asociat mai ales cu sudul Italiei. Numele înseamnă „pantalon” sau „crac de pantalon” în italiană, aluzie la forma de aluat împăturit.
Sursa: FNDDS (USDA) 58108010 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
