Știi ce ai în farfurie
Calzone
Calorii și informații nutriționale
cu umplutură de carne, de la cafenea/brutărie
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 250 kcal —
- Proteine 12 g 25%
- Glucide 29 g 11%
- Grăsimi 8,8 g 11%
- Grăsimi saturate 3,8 g 19%
- Fibre 2 g 7%
- Zaharuri 0,7 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 12 g | 29 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 6,2 g | 15 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 19 g | 44 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 25 g | 59 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 31 g | 73 g | 22 g |
Întrebări despre Calzone
Cum coci calzone acasă ca să nu rămână crud la mijloc?
Încălzește cuptorul la 220–240 °C și coace calzone pe o tavă încinsă aproximativ 15–20 de minute, până se rumenește. Nu-l umple excesiv: un strat prea gros de umplutură se încălzește greu.
Cum împiedici umplutura să curgă din calzone?
Lasă o margine liberă de câțiva centimetri, umezește-o cu puțină apă și apasă bine aluatul după ce-l pliezi. Fă două-trei tăieturi mici deasupra, ca aburul să poată ieși în timpul coacerii.
Ce umpluturi se pun de obicei în calzone?
O combinație clasică este ricotta, mozzarella și șuncă, uneori cu parmezan sau salam. Scurge bine mozzarella proaspătă și legumele gătite înainte de a le pune în aluat, ca umplutura să nu devină apoasă.
Cu ce se servește calzone?
Servește-l fierbinte, cu sos de roșii pentru înmuiat și o salată verde simplă alături. Sosul se pune adesea lângă calzone, nu în interior, unde ar putea umezi aluatul.
Care este diferența dintre calzone și pizza?
Calzone este făcut din aluat de pizza, dar pliat peste umplutură și sigilat, astfel încât se coace ca un buzunar. Pizza rămâne deschisă, cu ingredientele la vedere.
Cum păstrezi calzone rămas?
Lasă-l să se răcească puțin, pune-l într-un recipient închis și ține-l la frigider; consumă-l în următoarele trei-patru zile. Pentru păstrare mai lungă, congelează-l bine ambalat.
Cum reîncălzești calzone fără să se înmoaie?
Pune-l în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 10–15 minute, până când umplutura e fierbinte. Cuptorul păstrează aluatul mai crocant decât cuptorul cu microunde.
Sursa: mvt 10.191 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
