Știi ce ai în farfurie
Brânză cottage
Calorii și informații nutriționale
cu legume
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 95 kcal —
- Proteine 11 g 22%
- Glucide 2,9 g 1%
- Grăsimi 4,2 g 5%
- Grăsimi saturate 2,6 g 13%
- Fibre 0,1 g 0%
- Zaharuri 0,4 g —
- Sodiu 403 mg 18%
- Colesterol 14 mg 5%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 53 µg 6%
- Vitamina C 4 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,05 mg 0%
- Vitamina K 11 µg 9%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,13 mg 10%
- Niacină (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0,49 µg 20%
- Colină 17,5 mg 3%
Minerale
- Calciu 56 mg 4%
- Fier 0,1 mg 1%
- Magneziu 4 mg 1%
- Fosfor 128 mg 10%
- Potasiu 86 mg 2%
- Zinc 0,29 mg 3%
- Cupru 0,03 mg 3%
- Seleniu 4,5 µg 8%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 11 g | 2,9 g | 4,2 g |
| 1 porție | 113 g | 107 | 12 g | 3,3 g | 4,7 g |
| 2 porții | 226 g | 215 | 25 g | 6,6 g | 9,5 g |
| ½ porție | 56,5 g | 54 | 6,2 g | 1,6 g | 2,4 g |
| 3 porții | 339 g | 322 | 37 g | 9,8 g | 14 g |
| 4 porții | 452 g | 429 | 49 g | 13 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 5,5 g | 1,5 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 16 g | 4,4 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 22 g | 5,8 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 27 g | 7,3 g | 11 g |
Alimente similare
Întrebări despre Brânză cottage
Cum faci brânza cottage fină pentru o cremă sau un sos?
Paseaz-o cu blenderul de mână până dispar grunjoarele; pentru o textură mai moale, adaugă treptat puțin lapte sau iaurt. Se potrivește ca bază pentru un sos cu usturoi și verdeață.
Se poate găti brânza cottage la cuptor?
Da. Amestec-o cu ou și verdeață pentru o umplutură de legume sau folosește-o în lasagna; rămâne mai grunjoasă decât o cremă de brânză, așa că paseaz-o înainte dacă vrei o umplutură uniformă.
Cum păstrezi brânza cottage după ce ai deschis-o?
Pune-o imediat la frigider, într-un recipient bine închis, și folosește o lingură curată de fiecare dată. Arunc-o dacă observi mucegai, miros neobișnuit sau o schimbare clară de aspect.
Cu ce poți mânca brânza cottage?
Merge pe pâine prăjită, cu roșii, castravete și piper, sau cu fructe și puțină miere. O poți pune și peste un cartof copt, alături de ceapă verde.
Poți înlocui brânza cottage cu brânză de vaci?
Da, mai ales în umpluturi și creme; brânza de vaci este de obicei mai uscată și mai fină, așa că poți adăuga puțin lapte pentru o consistență apropiată. Are 72 kcal și 12,4 g proteine la 100 g, față de 95 kcal și 11 g proteine în brânza cottage.
Care este diferența dintre brânza cottage și quark?
Brânza cottage are grunjoare distincte și este mai sărată, pe când quarkul este fin și cremos. Quarkul are 14,6 g proteine la 100 g, comparativ cu 11 g în brânza cottage.
Brânza cottage se face la fel ca brânza de vaci?
Ambele sunt brânzeturi proaspete obținute prin închegarea laptelui, dar brânza cottage este păstrată în grunjoare, adesea cu puțină smântână sau zer. De aceea are textura specifică, cu bucățele moi.
Sursa: USDA FoodData Central 169078 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
