Știi ce ai în farfurie
Ardei iute verde
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 20 kcal —
- Proteine 2,9 g 6%
- Glucide 0,7 g 0%
- Grăsimi 0,6 g 1%
- Zaharuri 0,7 g —
- Sodiu 7 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 29 µg 3%
- Vitamina C 120 mg 133%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,08 mg 6%
- Niacină (B3) 1,1 mg 7%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 30 mg 2%
- Fier 1,2 mg 7%
- Magneziu 24 mg 6%
- Fosfor 80 mg 6%
- Potasiu 220 mg 5%
- Zinc 0,4 mg 4%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 2,9 g | 0,7 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 1,5 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 4,4 g | 1,1 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 5,8 g | 1,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 7,3 g | 1,8 g | 1,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Ardei iute verde
Cum alegi ardeiul iute verde proaspăt?
Alege ardei fermi, cu coaja netedă și lucioasă, fără pete moi sau zbârcituri. Codița verde și prinsă bine este un semn că ardeiul nu s-a uscat.
Cum faci ardeiul iute verde mai puțin picant?
Taie-l pe lung și îndepărtează nervurile albe și semințele, unde se concentrează mult din iuțeală. Poartă mănuși dacă lucrezi cu mai mulți ardei și spală-ți mâinile înainte să-ți atingi fața.
Cum coci ardeiul iute verde?
Pune-l pe grătar sau sub grillul cuptorului încins și întoarce-l până când coaja se bășică și se înnegrește pe alocuri. Lasă-l acoperit câteva minute, apoi desprinde coaja; îl poți servi cu sare, ulei și puțin oțet.
Cum păstrezi ardeiul iute verde?
Ține-l uscat, într-o pungă perforată sau într-un recipient cu capac întredeschis, în sertarul pentru legume din frigider. Spală-l abia înainte de folosire; umezeala rămasă pe el grăbește înmuierea.
Cu ce mâncăruri se potrivește ardeiul iute verde?
Servește-l crud lângă ciorbe, fasole sau mâncăruri la grătar, ori toacă-l în sosuri cu roșii și ceapă. Un ardei copt adaugă iuțeală și gust afumat și în salate sau lângă brânzeturi.
Cu ce poți înlocui ardeiul iute verde?
Pentru un gust asemănător, folosește ardei iute roșu; de obicei, acesta este mai iute și are aromă mai matură. Dacă vrei doar gustul de ardei, fără iuțeală, alege ardei gras verde și adaugă puțin piper.
Este ardeiul iute verde o sursă de vitamina C?
Da. Ardeiul iute verde este o sursă de vitamina C: 120 mg la 100 g.
Sursa: CoFID (UK) 13-316 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
