รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
กะหล่ำปลีม้วนไส้เนื้อวัวและข้าว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 114 kcal —
- โปรตีน 8.3 g 17%
- คาร์โบไฮเดรต 7.5 g 3%
- ไขมัน 5.1 g 6%
- ไขมันอิ่มตัว 1.9 g 9%
- ใยอาหาร 1.3 g 5%
- น้ำตาล 3.5 g —
- โซเดียม 338 mg 15%
- คอเลสเตอรอล 39 mg 13%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 19 µg 2%
- วิตามินซี 13.4 mg 15%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 0.52 mg 3%
- วิตามินเค 21 µg 18%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.1 mg 8%
- ไนอาซิน (B3) 1.9 mg 12%
- วิตามินบี 6 0.19 mg 11%
- โฟเลต (B9) 24 µg 6%
- วิตามินบี 12 0.75 µg 31%
- โคลีน 38.4 mg 7%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 28 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 1.1 mg 6%
- แมกนีเซียม 16 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 81 mg 6%
- โพแทสเซียม 253 mg 5%
- สังกะสี 1.9 mg 17%
- ทองแดง 0.06 mg 7%
- ซีลีเนียม 8.1 µg 15%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 8.3 g | 7.5 g | 5.1 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 103 g | 117 | 8.5 g | 7.8 g | 5.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 206 g | 235 | 17 g | 16 g | 10 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 51.5 g | 59 | 4.3 g | 3.9 g | 2.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 309 g | 352 | 26 g | 23 g | 16 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 412 g | 470 | 34 g | 31 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4.2 g | 3.8 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 13 g | 11 g | 7.6 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 17 g | 15 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 21 g | 19 g | 13 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ กะหล่ำปลีม้วนไส้เนื้อวัวและข้าว
ทำกะหล่ำปลีม้วนไส้เนื้อวัวและข้าวอย่างไรไม่ให้ใบกะหล่ำปลีแตก?
ลวกใบกะหล่ำปลีในน้ำเดือดประมาณ 2–3 นาทีจนพอนิ่ม แล้วตัดหรือฝานเส้นกลางใบที่หนาออกบาง ๆ วางไส้ที่หุงข้าวสุกแล้ว ห่อให้แน่นโดยพับขอบเข้าก่อนม้วน
ควรหุงข้าวก่อนใส่ไส้กะหล่ำปลีหรือไม่?
ควรใช้ข้าวสุก เพราะเวลานึ่งหรือตุ๋นสั้นกว่าการทำให้ข้าวดิบสุกทั่ว และไส้จะไม่พองจนดันใบกะหล่ำปลีแตก ผสมข้าวกับเนื้อวัวบดและเครื่องปรุงให้ทั่วก่อนห่อ
กะหล่ำปลีม้วนไส้เนื้อวัวและข้าวปรุงสุกนานแค่ไหน?
เรียงด้านรอยพับลงในหม้อ เติมน้ำซุปหรือน้ำมะเขือเทศให้เกือบท่วม ปิดฝาตุ๋นไฟอ่อนประมาณ 45–60 นาที จนเนื้อสุกทั่วและใบกะหล่ำปลีนุ่ม หรืออบในภาชนะปิดฝาที่ 180 °C ประมาณ 60 นาที
เลือกกะหล่ำปลีแบบไหนมาทำกะหล่ำปลีม้วน?
เลือกหัวที่แน่น ใบใหญ่ไม่ฉีก และมีขนาดพอให้ห่อไส้ได้ กะหล่ำปลีหัวกลมมักแยกใบได้ง่ายขึ้นเมื่อลวกทั้งหัวในน้ำเดือด แล้วค่อย ๆ แกะใบชั้นนอกออกทีละใบ
กะหล่ำปลีม้วนไส้เนื้อวัวและข้าวกินกับอะไร?
เข้ากันกับซอสมะเขือเทศหรือน้ำซุปที่ใช้ตุ๋น เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งต้ม ขนมปัง หรือสลัดรสสดชื่น หากซอสเข้มข้นอยู่แล้ว อาจเสิร์ฟเปล่า ๆ โดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องเคียงหนัก ๆ
เก็บกะหล่ำปลีม้วนที่เหลืออย่างไร?
ปล่อยให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่เย็นและกินภายใน 3–4 วัน เมื่อนำมาอุ่น ให้ใส่น้ำซอสเล็กน้อย ปิดฝา และอุ่นจนร้อนทั่วถึง; หากแช่แข็งควรแบ่งเป็นมื้อเพื่อให้อุ่นได้สะดวก
กะหล่ำปลีม้วนไส้เนื้อวัวและข้าวต่างจากกะหล่ำปลียัดไส้อย่างไร?
ชื่อกะหล่ำปลียัดไส้กว้างกว่าและอาจใช้ไส้หรือวิธีปรุงต่างกัน ส่วนจานนี้ระบุไส้เนื้อวัวกับข้าวโดยตรง กะหล่ำปลียัดไส้มีพลังงาน 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 114 กิโลแคลอรีของจานนี้
กะหล่ำปลีม้วนไส้เนื้อวัวและข้าวหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?
หนึ่งม้วนหนักโดยทั่วไปประมาณ 103 กรัม ให้พลังงาน 117 กิโลแคลอรี ปริมาณจริงอาจต่างกันตามขนาดม้วนและสัดส่วนเนื้อ ข้าว และซอส
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 27315250 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
