รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เชาเหมี่ยนหรือชอปซุยกุ้ง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ไม่มีบะหมี่
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 69 kcal —
- โปรตีน 8.8 g 18%
- คาร์โบไฮเดรต 3.5 g 1%
- ไขมัน 1.7 g 2%
- ไขมันอิ่มตัว 0.4 g 2%
- ใยอาหาร 0.8 g 3%
- น้ำตาล 1.7 g —
- โซเดียม 263 mg 11%
- คอเลสเตอรอล 73 mg 24%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 40 µg 4%
- วิตามินซี 4.7 mg 5%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 1.1 mg 7%
- วิตามินเค 12.5 µg 10%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.07 mg 6%
- ไนอาซิน (B3) 1.3 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.14 mg 8%
- โฟเลต (B9) 34 µg 9%
- วิตามินบี 12 0.58 µg 24%
- โคลีน 57.4 mg 10%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 48 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 0.38 mg 2%
- แมกนีเซียม 19 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 126 mg 10%
- โพแทสเซียม 148 mg 3%
- สังกะสี 0.69 mg 6%
- ทองแดง 0.11 mg 12%
- ซีลีเนียม 17.5 µg 32%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 8.8 g | 3.5 g | 1.7 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 220 g | 152 | 19 g | 7.6 g | 3.7 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 440 g | 304 | 39 g | 15 g | 7.4 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 110 g | 76 | 9.7 g | 3.8 g | 1.9 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 660 g | 455 | 58 g | 23 g | 11 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 880 g | 607 | 77 g | 31 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 4.4 g | 1.7 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 13 g | 5.2 g | 2.5 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 18 g | 6.9 g | 3.4 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 22 g | 8.7 g | 4.2 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ เชาเหมี่ยนหรือชอปซุยกุ้ง
เชาเหมี่ยนกับชอปซุยกุ้งต่างกันอย่างไร?
เชาเหมี่ยนมักเป็นเมนูเส้นที่ผัดกับกุ้งและผัก ส่วนชอปซุยเน้นผัดเนื้อสัตว์กับผักในน้ำราดข้น และอาจกินกับข้าวหรือเส้นได้ วิธีทำและชื่อเมนูอาจต่างกันตามร้าน
ทำเชาเหมี่ยนกุ้งอย่างไรไม่ให้เส้นแฉะ?
ลวกเส้นให้สุกแค่พอคลายตัว สะเด็ดน้ำให้แห้ง แล้วผัดในกระทะร้อนจัดโดยไม่ใส่ส่วนผสมแน่นเกินไป ผัดกุ้งแยกจนเนื้อทึบและเป็นสีชมพู แล้วค่อยใส่กลับลงไปคลุกกับเส้นช่วงท้าย
กุ้งในเมนูนี้ควรผัดนานแค่ไหน?
กุ้งขนาดกลางที่แกะเปลือกแล้วใช้เวลาราว 2–3 นาทีบนไฟแรง กลับด้านเมื่อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู และยกลงเมื่อเนื้อทึบทั่วถึง เพื่อไม่ให้เหนียว
เชาเหมี่ยนกุ้งที่เหลือเก็บอย่างไร?
ใส่กล่องปิดฝาแล้วแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง อย่าทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน เมื่อนำมากินให้อุ่นในกระทะจนร้อนทั่ว โดยเติมน้ำเล็กน้อยช่วยคลายเส้น
เชาเหมี่ยนหรือชอปซุยกุ้งกินกับอะไรได้บ้าง?
เชาเหมี่ยนกินเป็นจานเดียวได้ หรือเสิร์ฟคู่กับเกี๊ยวและซุปใส ส่วนชอปซุยเข้ากับข้าวสวย โดยเฉพาะเมื่อมีน้ำราดข้นคลุกข้าวได้ทั่ว
ถ้าไม่มีเส้น จะใช้อะไรแทนในชอปซุยกุ้งได้?
เสิร์ฟชอปซุยกับข้าวสวยแทนได้ เพราะตัวผัดมีทั้งกุ้ง ผัก และน้ำราดอยู่แล้ว หากอยากได้มื้อที่ไม่ใช้ข้าวหรือเส้น จะกินคู่กับผักลวกเพิ่มก็ได้
ผู้แพ้กุ้งกินเมนูนี้ได้ไหม?
ไม่ได้ หากแพ้กุ้งควรหลีกเลี่ยงทั้งตัวกุ้งและน้ำมันหรือซอสที่ใช้ปรุงกุ้ง เพราะอาจมีส่วนผสมจากกุ้งปนอยู่
เชาเหมี่ยนกุ้งหนึ่งส่วนให้พลังงานเท่าไร?
หนึ่งส่วนประมาณ 165 กรัม ให้พลังงาน 114 kcal
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 27450040 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
