รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เซอร์loin สเต็ก
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ร้านอาหาร, สไตล์ครอบครัว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 195 kcal —
- โปรตีน 30 g 60%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 8.5 g 11%
- ไขมันอิ่มตัว 3.1 g 16%
- น้ำตาล 0.6 g —
- โซเดียม 339 mg 15%
- คอเลสเตอรอล 87 mg 29%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 8 µg 1%
- วิตามินอี 0.53 mg 4%
- ไทอามีน (B1) 0.08 mg 6%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.35 mg 27%
- ไนอาซิน (B3) 5.7 mg 36%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.59 mg 12%
- วิตามินบี 6 0.67 mg 39%
- วิตามินบี 12 2.5 µg 106%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 10 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 2.6 mg 14%
- แมกนีเซียม 27 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 230 mg 18%
- โพแทสเซียม 379 mg 8%
- สังกะสี 5.4 mg 49%
- ทองแดง 0.1 mg 11%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
- ซีลีเนียม 29 µg 53%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 30 g | 0 g | 8.5 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 166 g | 324 | 50 g | 0 g | 14 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 332 g | 647 | 99 g | 0 g | 28 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 83 g | 162 | 25 g | 0 g | 7 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 498 g | 971 | 148 g | 0 g | 42 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 664 g | 1295 | 198 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 15 g | 0 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 45 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 60 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 75 g | 0 g | 21 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ เซอร์loin สเต็ก
ทำเซอร์loin สเต็กในกระทะให้ผิวนอกเกรียมแต่ข้างในนุ่มทำอย่างไร?
ซับเนื้อให้แห้งและตั้งกระทะให้ร้อนจัดก่อนใส่น้ำมันบาง ๆ จี่ด้านละประมาณ 2–3 นาทีสำหรับชิ้นหนาปานกลาง แล้วพักเนื้อไว้สักครู่ก่อนหั่น เพื่อให้น้ำในเนื้อไม่ไหลออกมากเกินไป
สั่งเซอร์loin สเต็กระดับความสุกไหนดี?
ถ้าชอบเนื้อนุ่มฉ่ำ ให้สั่งมีเดียมแรร์หรือมีเดียม; ถ้าต้องการให้สุกทั่ว ให้เลือกมีเดียมเวลล์หรือเวลล์ดัน ระดับความสุกที่ร้านทำได้อาจต่างกันตามความหนาของชิ้นเนื้อ
เลือกเซอร์loin สเต็กอย่างไรไม่ให้เหนียว?
เลือกชิ้นที่มีไขมันแทรกเป็นเส้นบาง ๆ กระจายทั่วเนื้อ และสังเกตแนวเส้นใยก่อนหั่น เสิร์ฟแล้วหั่นขวางเส้นใยเป็นชิ้นพอดีคำ จะเคี้ยวง่ายกว่าหั่นตามแนวเส้นใย
เซอร์loin สเต็กที่กินไม่หมดเก็บอย่างไร?
แยกเนื้อออกจากซอสและเครื่องเคียง ใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่เย็นโดยเร็ว เมื่อนำมากินให้อุ่นจนร้อนทั่ว; การอุ่นในกระทะไฟอ่อนพร้อมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยช่วยไม่ให้เนื้อแห้ง
เซอร์loin สเต็กกินกับอะไรได้บ้าง?
มักเสิร์ฟคู่มันฝรั่งอบหรือมันบด ผักย่าง และซอสพริกไทยดำหรือซอสเห็ด ถ้าอยากตัดความมัน ลองจับคู่กับสลัดผักสดหรือผักย่างรสเปรี้ยวเล็กน้อย
เซอร์loin สเต็กกับสเต็กเซอร์loinหมูต่างกันอย่างไร?
เซอร์loin สเต็กเนื้อวัวมีโปรตีน 30 g ต่อ 100 g ส่วนสเต็กเซอร์loinหมูมี 28.8 g ต่อ 100 g; ทั้งสองเป็นเนื้อชิ้นที่นิยมย่างหรือจี่กระทะ แต่รสและกลิ่นของเนื้อแตกต่างกัน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169016 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
