รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แครกเกอร์เค็ม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
รวมทั้งหอยนางรม, โซดา, ซุป, ธรรมดา
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 416 kcal —
- โปรตีน 10 g 20%
- คาร์โบไฮเดรต 70 g 26%
- ไขมัน 9.3 g 12%
- ไขมันอิ่มตัว 2.3 g 11%
- ใยอาหาร 2.6 g 9%
- น้ำตาล 1.4 g —
- โซเดียม 858 mg 37%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 1 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 1.2 mg 8%
- วิตามินเค 9.2 µg 8%
- ไทอามีน (B1) 0.66 mg 55%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.53 mg 41%
- ไนอาซิน (B3) 5.8 mg 36%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.54 mg 11%
- วิตามินบี 6 0.12 mg 7%
- โฟเลต (B9) 190 µg 48%
- วิตามินบี 12 0.01 µg 0%
- โคลีน 16.7 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 27.4 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 5 mg 28%
- แมกนีเซียม 27.9 mg 7%
- ฟอสฟอรัส 120 mg 10%
- โพแทสเซียม 160 mg 3%
- สังกะสี 0.74 mg 7%
- ทองแดง 0.17 mg 19%
- แมงกานีส 0.61 mg 27%
- ซีลีเนียม 6.2 µg 11%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 416 | 10 g | 70 g | 9.3 g |
| 50 g | 50 g | 208 | 5.1 g | 35 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 624 | 15 g | 106 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 832 | 20 g | 141 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 1040 | 26 g | 176 g | 23 g |
คำถามเกี่ยวกับ แครกเกอร์เค็ม
แครกเกอร์เค็มกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
ทาครีมชีสหรือเนยถั่วแล้วเติมแยมก็ได้ หรือวางชีส มะเขือเทศ และแตงกวาบนแผ่นแครกเกอร์ แครกเกอร์เค็มยังเข้ากันได้ดีกับซุปมะเขือเทศและพริกเนื้อ เพราะช่วยซับน้ำซุปและเพิ่มความกรอบ
ทำเศษแครกเกอร์เค็มไว้ชุบอาหารทอดอย่างไร?
ใส่แครกเกอร์ในถุงแล้วบดด้วยไม้นวดแป้งให้เป็นเกล็ดหยาบ จากนั้นคลุกไก่หรือปลาให้ทั่วหลังชุบไข่ เกล็ดแครกเกอร์เค็มใช้แทนเกล็ดขนมปังได้ แต่รสเค็มอยู่แล้วจึงควรลดเกลือในส่วนผสม
แครกเกอร์เค็มที่เปิดห่อแล้วเก็บอย่างไรไม่ให้เหนียว?
ย้ายใส่ภาชนะปิดสนิทหรือถุงซิปไล่อากาศออก แล้วเก็บในที่แห้งและพ้นแดด อย่าวางใกล้เตาหรืออาหารที่มีไอน้ำ เพราะแครกเกอร์จะดูดความชื้นและหมดความกรอบ
แครกเกอร์เค็มที่นิ่มแล้วทำให้กรอบขึ้นได้ไหม?
เรียงแครกเกอร์บนถาด อบที่ 150 °C ประมาณ 3–5 นาที แล้วพักให้เย็นสนิทก่อนกินหรือเก็บ ความกรอบจะกลับมาดีขึ้นเมื่อความชื้นระเหยออก แต่ถ้ามีกลิ่นหืนหรือรสผิดปกติให้ทิ้ง
ใช้แครกเกอร์เค็มแทนแครกเกอร์โฮลวีตได้ไหม?
ใช้แทนกันได้ในสูตรที่บดเป็นเกล็ดหรือกินคู่กับเครื่องเคียง แต่แครกเกอร์เค็มมีใยอาหาร 2.6 g ต่อ 100 g ขณะที่แครกเกอร์เค็มโฮลวีตมี 6.7 g จึงให้เนื้อสัมผัสและใยอาหารต่างกัน
แครกเกอร์เค็มมีข้าวสาลีหรือไม่?
โดยทั่วไปทำจากแป้งสาลี จึงไม่เหมาะกับผู้ที่ต้องหลีกเลี่ยงข้าวสาลีหรือกลูเตน แป้งสาลียังเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อย และบางสูตรอาจมีนมหรือถั่วเหลืองผสมด้วย
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 3872 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
