แครกเกอร์เค็ม

กินกับชีส ครีมชีส ทูน่า หรือผักหั่นชิ้นเป็นของว่างได้ และใช้จิ้มซุปข้นแทนขนมปังได้ด้วย ถ้าโปะหน้าที่มีความชื้น ควรทำก่อนกินไม่นานเพื่อไม่ให้แครกเกอร์นิ่ม

บดให้ละเอียดแล้วใช้แทนเกล็ดขนมปังคลุกไก่หรือปลา ก่อนนำไปทอดหรืออบได้ เพราะแครกเกอร์มีรสเค็มอยู่แล้ว ควรชิมส่วนผสมก่อนเติมเกลือ

ปิดปากซองให้แน่นหรือย้ายใส่ภาชนะปิดสนิท แล้วเก็บในที่แห้ง หลีกเลี่ยงการวางใกล้เตาและบริเวณที่มีไอน้ำ เพราะความชื้นทำให้แครกเกอร์เสียความกรอบ

ได้ เรียงบนถาดแล้วอุ่นในเตาอบที่ 150 °C ประมาณ 5–8 นาที จากนั้นพักให้เย็นสนิทก่อนกินหรือเก็บ ความกรอบจะกลับมาดีขึ้นเมื่อไล่ความชื้นออก

แครกเกอร์เค็มให้พลังงาน 509 kcal ต่อ 100 g ส่วนแครกเกอร์ครีมให้ 440 kcal ต่อ 100 g และมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า คือ 66.4 g เทียบกับ 55 g ในแครกเกอร์เค็ม

ใช้แทนกันได้ทั้งกินคู่กับของทาและบดเป็นเกล็ด แต่แครกเกอร์เค็มให้พลังงาน 509 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 480 kcal ในแครกเกอร์ธรรมดา และควรระวังไม่เติมเกลือเพิ่มในสูตรที่นำไปทำ