มันฝรั่ง (อาหารทารก, สำหรับเด็กวัยหัดเดิน) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ทำมันฝรั่งบดให้เด็กเล็กอย่างไรให้เนียนและไม่เหนียว?

Accepted Answer

ปอกเปลือก หั่นชิ้นเล็ก แล้วต้มในน้ำเดือดอ่อน ๆ ราว 15–20 นาทีจนใช้ส้อมบดได้ง่าย เทน้ำออกและบดขณะยังร้อน เติมน้ำต้มสุก นมแม่ หรือนมผงที่ชงแล้วทีละน้อย แทนการปั่นนาน ๆ ซึ่งอาจทำให้เนื้อเหนียว

Question 2

เด็กเริ่มกินมันฝรั่งได้ตั้งแต่อายุเท่าไร?

Accepted Answer

ให้เมื่อเด็กพร้อมเริ่มอาหารเสริม โดยทั่วไปอยู่ที่ราว 6 เดือน และควรบดให้นุ่มหรือหั่นเป็นชิ้นที่เด็กหยิบกินได้ตามทักษะการกินของเขา อย่าเติมเกลือ และให้เด็กนั่งตัวตรงพร้อมมีผู้ใหญ่ดูแลขณะกิน

Question 3

ต้องต้มมันฝรั่งนานแค่ไหนก่อนนำไปบดให้เด็ก?

Accepted Answer

หั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกันแล้วต้มประมาณ 15–20 นาที หรือจนปลายมีดแทงผ่านได้โดยไม่ฝืด ชิ้นใหญ่หรือทั้งหัวใช้เวลานานกว่า; สะเด็ดน้ำให้ดี แล้วบดทันทีเพื่อให้เนื้อเนียน

Question 4

เก็บมันฝรั่งบดที่ทำให้เด็กอย่างไร?

Accepted Answer

ตักส่วนที่จะป้อนใส่ชามแยก อย่าป้อนจากภาชนะเก็บโดยตรง เพราะน้ำลายทำให้อาหารที่เหลือเสียง่าย แช่ส่วนที่ยังไม่ป้อนในภาชนะปิดภายใน 2 ชั่วโมง และใช้ภายใน 1–2 วัน หรือแช่แข็งแบ่งเป็นมื้อเล็ก ๆ

Question 5

เลือกมันฝรั่งแบบไหนมาทำอาหารเด็ก?

Accepted Answer

เลือกหัวที่แน่น ผิวเรียบ ไม่มีรอยช้ำ จุดเน่า หรือหน่อเขียว ปอกเปลือกและตัดส่วนที่ช้ำทิ้งก่อนปรุง; ถ้ามีสีเขียวมากหรือมีรสขม ให้ทิ้งทั้งหัวแทนการนำมาทำอาหาร

Question 6

มันฝรั่งเข้ากับอาหารอะไรสำหรับเด็ก?

Accepted Answer

บดมันฝรั่งเข้ากับแครอต ฟักทอง หรือถั่วลันเตาที่ต้มจนนุ่มได้ และใช้เพิ่มเนื้อสัมผัสในซุปผักหรือสตูว์ เมื่อลูกกินอาหารหลายชนิดได้แล้ว อาจจับคู่กับไข่หรือเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกและสับละเอียด

Question 7

มันฝรั่งดิบกินได้ไหม?

Accepted Answer

ไม่ควรให้เด็กกินมันฝรั่งดิบ เพราะเนื้อแข็งและเคี้ยวยาก ควรปรุงให้สุกนุ่มทั่วถึงก่อนเสมอ และหลีกเลี่ยงหัวที่เขียวหรือมีหน่อ เพราะอาจมีสารธรรมชาติที่ทำให้ไม่ปลอดภัยเมื่อกินมาก

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	52	1 g	11 g	0.1 g
1 หน่วยบริโภค	163 g	85	1.6 g	18 g	0.2 g
2 หน่วยบริโภค	326 g	170	3.3 g	35 g	0.3 g
½ หน่วยบริโภค	81.5 g	42	0.8 g	8.8 g	0.1 g
3 หน่วยบริโภค	489 g	254	4.9 g	53 g	0.5 g
4 หน่วยบริโภค	652 g	339	6.5 g	71 g	0.7 g
50 g	50 g	26	0.5 g	5.4 g	0.1 g
150 g	150 g	78	1.5 g	16 g	0.2 g
200 g	200 g	104	2 g	22 g	0.2 g
250 g	250 g	130	2.5 g	27 g	0.3 g

มันฝรั่ง

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ มันฝรั่ง