รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
พายพีแคนทำตามสูตร
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
เตรียมจากสูตรอาหาร
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 412 kcal —
- โปรตีน 4.9 g 10%
- คาร์โบไฮเดรต 52 g 19%
- ไขมัน 22 g 28%
- ไขมันอิ่มตัว 4 g 20%
- โซเดียม 262 mg 11%
- คอเลสเตอรอล 87 mg 29%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 82 µg 9%
- วิตามินซี 0.2 mg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.19 mg 16%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.18 mg 14%
- ไนอาซิน (B3) 0.85 mg 5%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.48 mg 10%
- วิตามินบี 6 0.06 mg 4%
- โฟเลต (B9) 26 µg 7%
- วิตามินบี 12 0.17 µg 7%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 32 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 1.5 mg 8%
- แมกนีเซียม 26 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 94 mg 8%
- โพแทสเซียม 133 mg 3%
- สังกะสี 1 mg 9%
- ทองแดง 0.21 mg 23%
- แมงกานีส 0.71 mg 31%
- ซีลีเนียม 12 µg 22%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 4.9 g | 52 g | 22 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 117 | 1.4 g | 15 g | 6.3 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 234 | 2.8 g | 30 g | 13 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 58 | 0.7 g | 7.4 g | 3.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 350 | 4.2 g | 44 g | 19 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 467 | 5.6 g | 59 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 2.5 g | 26 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 7.4 g | 78 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 9.8 g | 104 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 12 g | 131 g | 56 g |
คำถามเกี่ยวกับ พายพีแคนทำตามสูตร
พายพีแคนควรอบที่อุณหภูมิเท่าไรและนานแค่ไหน?
อบที่ 175 °C ประมาณ 50–60 นาที จนไส้ตรงกลางพองและเซ็ตตัว แต่ยังไหวเล็กน้อยเมื่อเขย่าพิมพ์ พักให้เย็นสนิทก่อนตัด เพราะไส้จะข้นขึ้นเมื่อเย็น
ทำอย่างไรไม่ให้ขอบแป้งพายพีแคนไหม้ก่อนที่ไส้จะสุก?
ถ้าขอบเริ่มเข้มหลังอบไปราว 20–30 นาที ให้คลุมขอบด้วยแผ่นฟอยล์โดยไม่กดลงบนไส้ แล้วอบต่อจนไส้เซ็ตตัว
พายพีแคนเก็บอย่างไร และเก็บได้นานแค่ไหน?
เมื่อพายเย็นแล้วให้ปิดฝาหรือห่อให้มิดชิด แช่ตู้เย็นได้ประมาณ 3–4 วัน หากต้องการเก็บนานกว่านั้น ให้ห่อเป็นชิ้นแล้วแช่แข็ง จากนั้นละลายในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
พายพีแคนกินกับอะไรอร่อย?
เสิร์ฟเป็นชิ้นกับวิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลา ความเย็นและรสครีมช่วยตัดไส้หวานหนึบได้ดี จะอุ่นพายเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟก็ได้
พายพีแคนต่างจากพายฟักทองอย่างไร?
พายพีแคนมีไส้หวานหนึบและถั่วกรุบ ส่วนพายฟักทองเนื้อเนียนและมีกลิ่นเครื่องเทศ พายฟักทองให้พลังงานน้อยกว่า โดยมี 204 kcal ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 412 kcal ในพายพีแคน
ถ้าไม่มีพีแคน ใช้ถั่วอะไรแทนในพายได้?
วอลนัตใช้แทนได้ดี เพราะมีรสเข้มและเนื้อกรุบคล้ายกัน สับหยาบหรือวางเป็นซีกบนไส้ แล้วใช้ปริมาณเท่ากับพีแคนในสูตร
พายพีแคนมีถั่วทั้งชิ้น ควรระวังอะไรเมื่อให้เด็กเล็กกิน?
ถั่วพีแคนทั้งซีกแข็งและอาจติดคอเด็กเล็กได้ หากให้ชิม ควรบดหรือสับให้ละเอียดและหั่นพายเป็นคำเล็ก ๆ พร้อมให้เด็กนั่งกินโดยมีผู้ใหญ่ดูแล
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 172786 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
