รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ขนมปังอิตาเลียน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 259 kcal —
- โปรตีน 9.5 g 19%
- คาร์โบไฮเดรต 46 g 17%
- ไขมัน 2.7 g 3%
- ไขมันอิ่มตัว 0.5 g 3%
- ใยอาหาร 2.1 g 8%
- น้ำตาล 4.7 g —
- โซเดียม 618 mg 27%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.29 mg 2%
- วิตามินเค 3 µg 3%
- ไทอามีน (B1) 0.58 mg 49%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.32 mg 25%
- ไนอาซิน (B3) 4.5 mg 28%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.37 mg 7%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 102 µg 26%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 14.6 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 105 mg 8%
- ธาตุเหล็ก 3.5 mg 19%
- แมกนีเซียม 26 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 95 mg 8%
- โพแทสเซียม 124 mg 3%
- สังกะสี 0.79 mg 7%
- ทองแดง 0.12 mg 13%
- แมงกานีส 0.49 mg 21%
- ซีลีเนียม 17.2 µg 31%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 9.5 g | 46 g | 2.7 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 73 | 2.7 g | 13 g | 0.8 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 147 | 5.4 g | 26 g | 1.5 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 37 | 1.3 g | 6.5 g | 0.4 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 220 | 8.1 g | 39 g | 2.3 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 294 | 11 g | 52 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 4.7 g | 23 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 14 g | 69 g | 4.1 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 19 g | 92 g | 5.5 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 24 g | 115 g | 6.8 g |
คำถามเกี่ยวกับ ขนมปังอิตาเลียน
ขนมปังอิตาเลียนเอาไปทำอะไรได้บ้าง?
หั่นหนาแล้วปิ้งทำบรuschetta ทาด้วยน้ำมันมะกอกและมะเขือเทศ หรือหั่นเป็นชิ้นพอดีคำใส่สลัดปันซาเนลลา ขนมปังเนื้อแน่นยังเหมาะกับแซนด์วิชไส้เนื้อและชีสด้วย
ทำขนมปังกระเทียมจากขนมปังอิตาเลียนอย่างไร?
ผ่าหรือหั่นขนมปัง ทาเนยผสมกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง แล้วอบที่ 190 °C ราว 8–10 นาทีจนขอบกรอบ หากอยากให้ผิวเกรียมขึ้น เปิดไฟบนช่วงท้ายและคอยดูใกล้ชิด
ขนมปังอิตาเลียนเก็บอย่างไรไม่ให้แข็งเร็ว?
เก็บในถุงกระดาษหรือถุงผ้าที่อุณหภูมิห้อง แล้วกินภายในวันหรือสองวันเพื่อให้เปลือกยังน่ากิน อย่าแช่ตู้เย็น เพราะเนื้อขนมปังจะแห้งและแข็งเร็วขึ้น; หากเก็บนานกว่านั้นให้หั่นแล้วแช่แข็ง
ขนมปังอิตาเลียนแช่แข็งแล้วทำให้นุ่มกรอบเหมือนเดิมได้ไหม?
ได้ แช่แข็งเป็นชิ้นหรือแบ่งเป็นส่วนที่กินครั้งเดียว แล้วนำเข้าเตาอบโดยไม่ต้องละลายที่ 180 °C ประมาณ 5–8 นาที ถ้าเป็นก้อนใหญ่พรมน้ำบนเปลือกเล็กน้อยก่อนอบเพื่อช่วยให้กลับมากรอบ
เลือกขนมปังอิตาเลียนแบบไหนสำหรับทำแซนด์วิช?
ถ้าจะใส่ไส้ฉ่ำ เลือกก้อนที่เนื้อค่อนข้างแน่นและเปลือกแข็ง จะช่วยพยุงไส้ได้ดี ผ่าตามยาวแล้วควักเนื้อขนมปังตรงกลางออกเล็กน้อยได้ เพื่อลดโอกาสที่ซอสจะซึมจนขนมปังแฉะ
ขนมปังอิตาเลียนต่างจากขนมปังเซียบัตตาอย่างไร?
ขนมปังเซียบัตตามักมีรูพรุนใหญ่และทรงแบน ส่วนขนมปังอิตาเลียนเป็นชื่อเรียกกว้าง ๆ ของขนมปังหลายรูปทรงและเนื้อสัมผัส โดยทั่วไปต่อ 100 กรัม ขนมปังเซียบัตตามีคาร์โบไฮเดรต 52 กรัม เทียบกับ 46 กรัมในขนมปังอิตาเลียน
ขนมปังอิตาเลียนมีส่วนผสมอะไร และมีนมไหม?
สูตรพื้นฐานมักใช้แป้งสาลี น้ำ ยีสต์ และเกลือ แต่สูตรของแต่ละก้อนอาจเติมน้ำมันมะกอกหรือนมได้ หากแพ้นมให้ถามส่วนผสมของก้อนนั้นโดยตรง เพราะชื่อขนมปังอิตาเลียนไม่ได้รับประกันว่าไม่มีนม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 174913 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
