ยอดอ่อนปาล์ม (บรรจุกระป๋อง, สะเด็ดน้ำ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ยอดอ่อนปาล์มกินอย่างไร ต้องปรุงก่อนหรือไม่

Accepted Answer

ยอดอ่อนปาล์มบรรจุกระป๋องหรือขวดมักปรุงสุกมาแล้ว เปิดกระป๋อง เทน้ำทิ้ง ล้างผ่านน้ำ แล้วกินได้เลยหรือหั่นใส่สลัด หากเป็นยอดสด ให้ปรุงให้สุกก่อนรับประทาน

Question 2

ยอดอ่อนปาล์มเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง

Accepted Answer

หั่นเป็นแว่นหรือเส้นใส่สลัด ซุป และผัดผักได้ รสอ่อนและเนื้อกรอบนุ่ม จึงเข้ากับน้ำสลัดรสเปรี้ยว หรือผัดกับกระเทียมและผักอื่น ๆ ได้ดี

Question 3

ยอดอ่อนปาล์มกระป๋องต้องล้างก่อนใช้ไหม

Accepted Answer

ควรเทน้ำบรรจุทิ้งแล้วล้างยอดอ่อนปาล์มด้วยน้ำสะอาด จากนั้นสะเด็ดน้ำก่อนนำไปทำอาหาร วิธีนี้ช่วยลดรสเค็มจากน้ำบรรจุและทำให้รสของวัตถุดิบไม่กลบส่วนผสมอื่น

Question 4

ยอดอ่อนปาล์มที่เปิดกระป๋องแล้วเก็บอย่างไร

Accepted Answer

ย้ายส่วนที่เหลือพร้อมน้ำบรรจุลงภาชนะสะอาดมีฝาปิด แช่ตู้เย็นและใช้ภายในไม่กี่วัน หากถ่ายน้ำทิ้งแล้ว ให้เก็บในภาชนะปิดสนิทและใช้ให้เร็ว

Question 5

ยอดอ่อนปาล์มใช้แทนหน่อไม้ได้ไหม

Accepted Answer

ใช้แทนกันได้ในเมนูผัดหรือซุปที่ต้องการเนื้อกรุบ แต่รสและสัมผัสไม่เหมือนกัน: หน่อไม้มีกลิ่นเฉพาะและเส้นใยชัดกว่า ส่วนยอดอ่อนปาล์มมีรสนุ่มอ่อนกว่า

Question 6

ยอดอ่อนปาล์มต่างจากหัวใจปาล์มอย่างไร

Accepted Answer

ชื่อทั้งสองมักใช้เรียกส่วนแกนหรือยอดด้านในที่กินได้ของปาล์ม และอาจหมายถึงวัตถุดิบใกล้เคียงกันในสินค้าอาหาร แต่ชื่อบนบรรจุภัณฑ์แตกต่างกันได้ จึงดูว่าผลิตภัณฑ์เป็นส่วนยอดหรือส่วนหัวใจและมีการปรุงรสหรือไม่

Question 7

ยอดอ่อนปาล์มมีแร่ธาตุเด่นอะไร

Accepted Answer

มีแมงกานีส 1.4 mg ต่อ 100 กรัม ซึ่งจัดเป็นแหล่งของแมงกานีส และมีธาตุเหล็ก 3.1 mg ต่อ 100 กรัม

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	42	2.5 g	5.5 g	0.6 g
50 g	50 g	21	1.3 g	2.8 g	0.3 g
150 g	150 g	62	3.8 g	8.3 g	0.8 g
200 g	200 g	83	5 g	11 g	1.1 g
250 g	250 g	104	6.3 g	14 g	1.4 g

ยอดอ่อนปาล์ม

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ยอดอ่อนปาล์ม