รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

มีตบอล

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

แบบเปอร์โตริโก

225

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน14 g

คาร์บ6.1 g

ไขมัน15 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 225 kcal —
โปรตีน 14 g 29%
คาร์โบไฮเดรต 6.1 g 2%
ไขมัน 15 g 20%
ไขมันอิ่มตัว 4.2 g 21%
ใยอาหาร 0.8 g 3%
น้ำตาล 1.7 g —
โซเดียม 922 mg 40%
คอเลสเตอรอล 64 mg 21%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 17 µg 2%
วิตามินซี 2.5 mg 3%
วิตามินดี 0.3 µg 2%
วิตามินอี 1.7 mg 12%
วิตามินเค 7.6 µg 6%
ไทอามีน (B1) 0.1 mg 9%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.16 mg 13%
ไนอาซิน (B3) 3.1 mg 19%
วิตามินบี 6 0.17 mg 10%
โฟเลต (B9) 15 µg 4%
วิตามินบี 12 0.92 µg 38%
โคลีน 57.2 mg 10%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 26 mg 2%
ธาตุเหล็ก 1.9 mg 10%
แมกนีเซียม 20 mg 5%
ฟอสฟอรัส 151 mg 12%
โพแทสเซียม 324 mg 7%
สังกะสี 2.7 mg 25%
ทองแดง 0.09 mg 10%
ซีลีเนียม 14.1 µg 26%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	225	14 g	6.1 g	15 g
1 หน่วยบริโภค	50 g	113	7.2 g	3.1 g	7.7 g
2 หน่วยบริโภค	100 g	225	14 g	6.1 g	15 g
½ หน่วยบริโภค	25 g	56	3.6 g	1.5 g	3.8 g
3 หน่วยบริโภค	150 g	338	22 g	9.2 g	23 g
4 หน่วยบริโภค	200 g	450	29 g	12 g	31 g
250 g	250 g	563	36 g	15 g	38 g

คำถามเกี่ยวกับ มีตบอล

มีตบอลทำอย่างไรให้เนื้อนุ่มและไม่แตก?

ผสมเนื้อบดกับเกล็ดขนมปังแช่นมหรือน้ำและไข่ แล้วคลุกพอเข้ากัน อย่าบีบแน่นหรือผสมนาน ปั้นเป็นก้อนขนาดใกล้กันและแช่เย็นสักครู่ก่อนปรุง จะช่วยให้คงรูป

มีตบอลทอดหรืออบใช้เวลากี่นาที?

ทอดในกระทะด้วยไฟกลาง คอยกลับด้านจนสุกทั่ว หรืออบที่ 200 °C ราว 15–20 นาทีสำหรับก้อนขนาดพอดีคำ ก้อนใหญ่ใช้เวลานานกว่า; ผ่าดูให้ตรงกลางไม่มีเนื้อดิบก่อนเสิร์ฟ

มีตบอลควรต้มในซอสหรือทอดก่อน?

ทอดให้ผิวนอกเกรียมก่อนแล้วค่อยเคี่ยวในซอส ช่วยให้มีตบอลหอมและยังคงรูป หากใช้ซอสมะเขือเทศ ให้เคี่ยวไฟอ่อนจนสุกถึงกลางก้อนโดยไม่เดือดพล่าน

มีตบอลกินกับอะไรอร่อย?

มีตบอลเข้ากับสปาเกตตีซอสมะเขือเทศ มันบด ข้าว หรือขนมปัง และเสิร์ฟกับซอสเกรวีหรือซอสเปรี้ยวหวานก็ได้ มีตบอลสวีเดนมักกินกับมันบด ซอสเกรวี และแยมลิงกอนเบอร์รี

มีตบอลแช่เย็นและแช่แข็งอย่างไร?

พักให้ไอร้อนลดลงแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่เย็นและกินภายในไม่กี่วัน หากแช่แข็ง ให้เรียงมีตบอลที่สุกแล้วแยกกันจนแข็งก่อนใส่ถุง เมื่อต้องการกินให้อุ่นจนร้อนถึงกลางก้อน

มีตบอลต่างจากลูกชิ้นเนื้ออย่างไร?

มีตบอลมักทำจากเนื้อบดผสมไข่ นม หรือเกล็ดขนมปัง จึงมักนุ่มและมีเครื่องปรุงหลากหลาย ส่วนลูกชิ้นเนื้อมักบดจนเหนียวเด้งและปั้นเป็นก้อนเนียน มีตบอลในข้อมูลนี้ให้โปรตีน 14 g ต่อ 100 g ส่วนลูกชิ้นเนื้อมี 11.3 g

มีตบอลหนึ่งลูกให้พลังงานเท่าไร?

มีตบอลหนึ่งลูกที่เสิร์ฟพร้อมซอสหนักประมาณ 50 g ให้พลังงาน 113 kcal ขนาดจริงและปริมาณซอสทำให้ตัวเลขต่อจานต่างกันได้

แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 27118110 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร