รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
อาร์ติโชดหมัก
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 119 kcal —
- โปรตีน 3.2 g 6%
- คาร์โบไฮเดรต 6.7 g 2%
- ไขมัน 8.4 g 11%
- ไขมันอิ่มตัว 0.6 g 3%
- ใยอาหาร 3.6 g 13%
- โซเดียม 87.1 mg 4%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 8.5 µg 1%
- วิตามินซี 9.2 mg 10%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 1.9 mg 13%
- วิตามินเค 11.7 µg 10%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 0.92 mg 6%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.31 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 46.8 µg 12%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 41.3 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 1.2 mg 7%
- แมกนีเซียม 55 mg 13%
- ฟอสฟอรัส 78.9 mg 6%
- โพแทสเซียม 325 mg 7%
- สังกะสี 0.45 mg 4%
- ทองแดง 0.21 mg 24%
- แมงกานีส 0.24 mg 10%
- ซีลีเนียม 0.18 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 3.2 g | 6.7 g | 8.4 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1.6 g | 3.3 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 4.8 g | 10 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 6.4 g | 13 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 8 g | 17 g | 21 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ อาร์ติโชดหมัก
อาร์ติโชดหมักต้องปรุงให้สุกก่อนกินไหม?
ไม่ต้อง เพราะอาร์ติโชดผ่านการปรุงและแช่น้ำหมักมาแล้ว สะเด็ดน้ำก่อนใส่สลัดหรือกินเป็นเครื่องเคียงได้เลย
เอาอาร์ติโชดหมักไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
หั่นใส่พาสต้า พิซซ่า หรือสลัดได้ หรือจัดกินเป็นแอนติพาสตีกับมะกอก ชีส และขนมปัง หากผัดกับพาสต้า ให้ใส่ช่วงท้ายเพื่อไม่ให้เนื้อเละ
อาร์ติโชดหมักเค็มหรือเปรี้ยวเกินไป แก้อย่างไร?
สะเด็ดน้ำแล้วชิมก่อน หากรสจัด ให้ล้างผ่านน้ำเย็นอย่างรวดเร็วและซับให้แห้งก่อนใช้ วิธีนี้ช่วยลดรสน้ำหมัก แต่กลิ่นและรสของอาร์ติโชดก็จะอ่อนลงด้วย
เปิดขวดอาร์ติโชดหมักแล้วเก็บอย่างไร?
ปิดฝาให้แน่นและแช่ตู้เย็น ใช้ช้อนหรือส้อมสะอาดตักทุกครั้ง และทำตามคำแนะนำการเก็บรักษาบนบรรจุภัณฑ์หลังเปิดแล้ว
ใช้อะไรแทนอาร์ติโชดหมักได้?
ใช้อาร์ติโชกกระป๋องที่สะเด็ดน้ำแทนได้ โดยรสจะไม่เปรี้ยวและมันจากน้ำหมักเท่าอาร์ติโชดหมัก; อาร์ติโชกกระป๋องให้พลังงาน 50 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 119 kcal ต่อ 100 g ในอาร์ติโชดหมัก
อาร์ติโชดหมักต่างจากอาร์ติโชกในน้ำมันอย่างไร?
อาร์ติโชดหมักมีรสน้ำหมักและมักนำไปกินได้ทันที ส่วนอาร์ติโชกในน้ำมันมีไขมันและพลังงานมากกว่า: 254 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 119 kcal ต่อ 100 g ในอาร์ติโชดหมัก
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 6298 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
