รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
มะม่วง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 60 kcal —
- โปรตีน 0.8 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 13 g 5%
- ไขมัน 0.4 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 0%
- ใยอาหาร 1.6 g 6%
- น้ำตาล 14 g —
- โซเดียม 1 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 54 µg 6%
- วิตามินซี 36.4 mg 40%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.9 mg 6%
- วิตามินเค 4.2 µg 4%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.04 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 0.67 mg 4%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.2 mg 4%
- วิตามินบี 6 0.12 mg 7%
- โฟเลต (B9) 43 µg 11%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 7.6 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 11 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.16 mg 1%
- แมกนีเซียม 10 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 14 mg 1%
- โพแทสเซียม 168 mg 4%
- สังกะสี 0.09 mg 1%
- ทองแดง 0.11 mg 12%
- แมงกานีส 0.06 mg 3%
- ซีลีเนียม 0.6 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 0.8 g | 13 g | 0.4 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 165 g | 99 | 1.4 g | 22 g | 0.6 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 330 g | 198 | 2.7 g | 44 g | 1.3 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 82.5 g | 50 | 0.7 g | 11 g | 0.3 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 495 g | 297 | 4.1 g | 66 g | 1.9 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 660 g | 396 | 5.4 g | 88 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.4 g | 6.7 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 1.2 g | 20 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 1.6 g | 27 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 2.1 g | 34 g | 1 g |
คำถามเกี่ยวกับ มะม่วง
เลือกมะม่วงสุกอย่างไรให้หวานและไม่ช้ำ?
เลือกผลที่มีกลิ่นหอมบริเวณขั้ว และยุบเล็กน้อยเมื่อกดเบา ๆ โดยไม่มียางซึมหรือรอยช้ำลึก สีเปลือกอย่างเดียวบอกความสุกไม่ได้ เพราะสีต่างกันตามพันธุ์
มะม่วงที่ยังดิบจะสุกต่อได้ไหม และควรเก็บอย่างไร?
ได้ วางไว้ที่อุณหภูมิห้องจนมีกลิ่นหอมและเนื้อนิ่ม แล้วจึงแช่ตู้เย็นเพื่อชะลอการสุก มะม่วงที่หั่นแล้วควรใส่ภาชนะปิดและแช่เย็น
ปอกและหั่นมะม่วงอย่างไรให้ได้เนื้อเยอะ?
เมล็ดมะม่วงแบนอยู่กลางผล ให้วางผลตั้งแล้วเฉือนเนื้อสองข้างของเมล็ด จากนั้นกรีดเนื้อเป็นตารางโดยไม่ให้มีดทะลุเปลือก แล้วกลับเปลือกออกเพื่อหั่นเป็นชิ้น
มะม่วงสุกกินคู่กับอะไรหรือใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?
มะม่วงสุกเข้ากับข้าวเหนียวมูนและกะทิ และใช้ทำสมูทตีหรือใส่สลัดผลไม้ได้ หากทำสมูทตีให้ปั่นกับโยเกิร์ตหรือนมและน้ำแข็งจนเนียน
มะม่วงดิบเอาไปทำอะไรได้บ้าง?
มะม่วงดิบซอยเป็นเส้นสำหรับยำมะม่วงหรือกินกับน้ำปลาหวานได้ เนื้อที่เปรี้ยวกรอบยังเหมาะกับการใส่ส้มตำ โดยซอยหรือสับก่อนคลุกเพื่อให้รับรสน้ำยำทั่วถึง
มะม่วงกับน้ำมะม่วง แบบไหนให้พลังงานมากกว่า?
มะม่วงให้พลังงานมากกว่าเล็กน้อยต่อ 100 กรัม โดยมี 60 kcal เทียบกับน้ำมะม่วง 38.8 kcal ต่อ 100 กรัม น้ำมะม่วงมีน้ำน้อยกว่าในรูปเนื้อผลไม้และดื่มได้รวดเร็วกว่า
มะม่วงหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร และมีสารอาหารเด่นอะไร?
มะม่วงหั่นชิ้นหนึ่งกำมือใหญ่ประมาณ 165 กรัม ให้พลังงาน 99 kcal มะม่วงเป็นแหล่งวิตามินซี โดยมี 36.4 mg ต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169910 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
