รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ลิ้นจี่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 66 kcal —
- โปรตีน 0.8 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 15 g 6%
- ไขมัน 0.4 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 0%
- ใยอาหาร 1.3 g 5%
- น้ำตาล 15 g —
- โซเดียม 1 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 71.5 mg 79%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.07 mg 0%
- วิตามินเค 0.4 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.01 mg 1%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.07 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 0.6 mg 4%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 14 µg 4%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 7.1 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 5 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.31 mg 2%
- แมกนีเซียม 10 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 31 mg 2%
- โพแทสเซียม 171 mg 4%
- สังกะสี 0.07 mg 1%
- ทองแดง 0.15 mg 16%
- แมงกานีส 0.06 mg 2%
- ซีลีเนียม 0.6 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0.8 g | 15 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0.4 g | 7.6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 1.2 g | 23 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 1.7 g | 31 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 2.1 g | 38 g | 1.1 g |
คำถามเกี่ยวกับ ลิ้นจี่
เลือกซื้อลิ้นจี่อย่างไรให้เนื้อหวานฉ่ำ?
เลือกลูกที่เปลือกสีสด ไม่แตกหรือขึ้นรา และจับแล้วแน่น ไม่ยุบหรือแห้งกรอบ กลิ่นควรหอมอ่อน ๆ; เปลือกมีสีเขียวปนได้ ไม่ได้แปลว่าลูกยังดิบเสมอไป
ลิ้นจี่สดเก็บอย่างไร?
เก็บทั้งเปลือกในถุงหรือกล่องที่ปิดหลวม ๆ แล้วแช่ตู้เย็น อย่าล้างก่อนเก็บ เพราะความชื้นทำให้เสียเร็วขึ้น ควรล้างก่อนปอกและกิน
ปอกลิ้นจี่อย่างไร และเมล็ดกินได้ไหม?
บีบหรือกรีดเปลือกให้แตกแล้วลอกออก จากนั้นผ่าหรือบิเนื้อออกจากเมล็ด เมล็ดแข็งไม่ควรกิน; สำหรับเด็กเล็ก ให้เอาเมล็ดออกและหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กเพื่อลดความเสี่ยงติดคอ
ลิ้นจี่เอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใส่ลิ้นจี่ปอกเมล็ดแล้วในน้ำแข็งไส สลัดผลไม้ หรือเครื่องดื่มเย็น ๆ ก็ได้ ถ้าทำของหวานกะทิ ให้ใส่ลิ้นจี่ช่วงท้ายแล้วอุ่นพอร้อน ไม่ต้มเดือดนาน เนื้อจะยังคงรูปและไม่เละ
ถ้าไม่มีลิ้นจี่ ใช้ผลไม้อะไรแทนได้?
ลำไยสดใช้แทนได้ในน้ำแข็งไส เครื่องดื่ม และของหวาน เพราะมีเนื้อฉ่ำกับกลิ่นหอมคล้ายกัน แต่รสและกลิ่นจะไม่เหมือนลิ้นจี่ทั้งหมด
ลิ้นจี่สดกับลิ้นจี่อบแห้งต่างกันอย่างไร?
ลิ้นจี่อบแห้งมีพลังงาน 66 kcal ต่อ 100 กรัม ขณะที่ลิ้นจี่สดมี 66 kcal ต่อ 100 กรัม; แบบแห้งเนื้อแน่นและมีน้ำตาลต่อปริมาณมากกว่า จึงเหมาะกินทีละน้อยหรือใช้เติมในขนม
ลิ้นจี่มีวิตามินซีมากไหม?
ลิ้นจี่เป็นแหล่งวิตามินซี โดยมี 71.5 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม การกินเป็นผลไม้สดยังได้เนื้อและใยอาหารด้วย
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 1596 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
