รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
โลเมนกุ้ง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 121 kcal —
- โปรตีน 8.6 g 17%
- คาร์โบไฮเดรต 15 g 6%
- ไขมัน 2.2 g 3%
- ไขมันอิ่มตัว 0.5 g 2%
- ใยอาหาร 1 g 4%
- น้ำตาล 2.1 g —
- โซเดียม 363 mg 16%
- คอเลสเตอรอล 44 mg 15%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 26 µg 3%
- วิตามินซี 1.3 mg 1%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 0.7 mg 5%
- วิตามินเค 10.1 µg 8%
- ไทอามีน (B1) 0.04 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.1 mg 8%
- ไนอาซิน (B3) 1.2 mg 8%
- วิตามินบี 6 0.11 mg 6%
- โฟเลต (B9) 27 µg 7%
- วิตามินบี 12 0.35 µg 15%
- โคลีน 35.5 mg 6%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 36 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 0.91 mg 5%
- แมกนีเซียม 19 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 100 mg 8%
- โพแทสเซียม 119 mg 3%
- สังกะสี 0.63 mg 6%
- ทองแดง 0.11 mg 12%
- ซีลีเนียม 19.7 µg 36%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 8.6 g | 15 g | 2.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 200 g | 242 | 17 g | 31 g | 4.4 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 400 g | 484 | 34 g | 61 g | 8.8 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 100 g | 121 | 8.6 g | 15 g | 2.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 600 g | 726 | 51 g | 91 g | 13 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 800 g | 968 | 69 g | 122 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 4.3 g | 7.6 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 13 g | 23 g | 3.3 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 21 g | 38 g | 5.5 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ โลเมนกุ้ง
โลเมนกุ้งต่างจากเชาเหมี่ยนกุ้งอย่างไร?
โลเมนใช้เส้นบะหมี่ที่ต้มให้นุ่มแล้วคลุกผัดกับซอส ส่วนเชาเหมี่ยนมักผัดเส้นให้เกรียมหรือกรอบกว่า ชื่อและวิธีทำอาจต่างกันตามร้าน แต่โลเมนโดยทั่วไปไม่เน้นเส้นกรอบ
ทำโลเมนกุ้งที่บ้านอย่างไรไม่ให้เส้นเละ?
ต้มเส้นบะหมี่ให้สุกแต่ยังหนึบ โดยลดเวลาจากที่ระบุบนห่อเล็กน้อย แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง ผัดกุ้งกับผักให้สุกก่อน ใส่เส้นและซอสเป็นอย่างสุดท้าย ผัดไฟแรงเพียง 1–2 นาทีให้ซอสเคลือบเส้น
กุ้งในโลเมนต้องผัดนานแค่ไหน?
ผัดกุ้งขนาดกลางประมาณ 2–3 นาที โดยกลับด้านเมื่อเนื้อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู กุ้งสุกทั่วเมื่อเนื้อทึบแสงและเป็นสีขาวอมชมพู อย่าผัดนานเกินไปเพราะจะแข็งและแห้ง
โลเมนกุ้งกินคู่กับอะไรดี?
กินคู่กับเกี๊ยวนึ่ง เกี๊ยวทอด หรือซุปใสร้อน ๆ ก็เข้ากัน หากอยากเพิ่มผัก ลองเสิร์ฟกับผักลวกหรือผักผัดจานเล็ก โดยไม่ต้องเติมซอสเพิ่มเพราะเส้นคลุกซอสมาแล้ว
โลเมนกุ้งเก็บอย่างไร และอุ่นซ้ำแบบไหน?
ใส่กล่องปิดสนิทแล้วแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน อุ่นในกระทะด้วยไฟกลาง เติมน้ำเล็กน้อยแล้วคนจนร้อนทั่ว หรือใช้ไมโครเวฟโดยคนระหว่างอุ่น
คนแพ้กุ้งกินโลเมนกุ้งได้ไหม?
ไม่ได้ เพราะกุ้งเป็นสัตว์น้ำเปลือกแข็งที่ก่ออาการแพ้ได้ และซอสหรืออุปกรณ์ทำอาหารอาจปนเปื้อนกุ้งด้วย หากแพ้ ให้เลือกเมนูที่ไม่มีกุ้งและถามส่วนผสมกับการเตรียมอาหารให้ชัดเจน
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 58136130 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
