รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ชีสกรุยแยร์
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 413 kcal —
- โปรตีน 30 g 60%
- คาร์โบไฮเดรต 0.4 g 0%
- ไขมัน 32 g 41%
- ไขมันอิ่มตัว 19 g 95%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0.4 g —
- โซเดียม 714 mg 31%
- คอเลสเตอรอล 110 mg 37%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 271 µg 30%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.6 µg 3%
- วิตามินอี 0.28 mg 2%
- วิตามินเค 2.7 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.28 mg 21%
- ไนอาซิน (B3) 0.11 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.56 mg 11%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 5%
- ไบโอติน (B7) 1.5 µg 5%
- โฟเลต (B9) 10 µg 3%
- วิตามินบี 12 1.6 µg 67%
- โคลีน 15.4 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 1011 mg 78%
- ธาตุเหล็ก 0.17 mg 1%
- แมกนีเซียม 36 mg 9%
- ฟอสฟอรัส 605 mg 48%
- โพแทสเซียม 81 mg 2%
- สังกะสี 3.9 mg 35%
- ทองแดง 0.03 mg 4%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
- ซีลีเนียม 14.5 µg 26%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 413 | 30 g | 0.4 g | 32 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 117 | 8.5 g | 0.1 g | 9.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 234 | 17 g | 0.2 g | 18 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 59 | 4.2 g | 0.1 g | 4.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 351 | 25 g | 0.3 g | 28 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 468 | 34 g | 0.4 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 207 | 15 g | 0.2 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 620 | 45 g | 0.5 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 826 | 60 g | 0.7 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1033 | 75 g | 0.9 g | 81 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ชีสกรุยแยร์
ชีสกรุยแยร์เอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ชีสกรุยแยร์เป็นชีสหลักในฟองดูชีส และใช้โรยซุปหัวหอมฝรั่งเศส กราแตงมันฝรั่ง หรือไส้แซนด์วิชคร็อกเมอซิเยร์ รสถั่วและความเค็มนัวเข้ากับขนมปัง มันฝรั่ง และหัวหอมได้ดี
ทำอย่างไรให้ชีสกรุยแยร์ละลายเนียนในฟองดู?
ขูดชีสให้เป็นเส้น คลุกแป้งข้าวโพดเล็กน้อย แล้วค่อย ๆ ใส่ลงในไวน์ขาวอุ่นบนไฟอ่อน คนเป็นวงจนละลาย อย่าให้เดือดพล่าน เพราะชีสอาจจับเป็นก้อนหรือแยกมันได้
ถ้าจะทำกราแตง ควรใช้ชีสกรุยแยร์แบบขูดหรือหั่น?
ใช้แบบขูดจะกระจายทั่วผิวและละลายเป็นชั้นเกรียมได้สม่ำเสมอ หากขูดเอง ให้แช่ชีสให้เย็นจัดก่อนเพื่อให้ขูดง่าย โรยช่วงท้ายของการอบเพื่อให้หน้าชีสเหลืองโดยไม่ไหม้
ชีสกรุยแยร์ที่เปิดห่อแล้วเก็บอย่างไร?
ห่อให้แนบด้วยกระดาษไขหรือกระดาษสำหรับชีส แล้วใส่ภาชนะปิดฝาแช่ตู้เย็น อย่าห่อด้วยพลาสติกแน่นชิดเนื้อชีสเป็นเวลานาน เพราะความชื้นที่กักไว้ทำให้ผิวแฉะได้ ตัดส่วนที่ขึ้นราออกพร้อมเนื้อรอบ ๆ หากเป็นชีสแข็งทั้งก้อน
ใช้ชีสอะไรแทนชีสกรุยแยร์ได้เมื่อทำฟองดูหรือกราแตง?
ชีสสวิสหรือเกาดาชีสใช้แทนได้ โดยชีสสวิสให้รสอ่อนและละลายดี ส่วนเกาดาชีสมีรสหวานมันกว่า สำหรับฟองดูควรขูดชีสและละลายทีละน้อยบนไฟอ่อนเช่นเดียวกัน
ชีสกรุยแยร์ต่างจากชีสสวิสอย่างไร?
ชีสกรุยแยร์มักมีรสเข้มและกลิ่นถั่วเด่นกว่า ส่วนชีสสวิสมีรสอ่อนกว่าและมักเห็นรูใหญ่ในเนื้อชีส ทั้งสองชนิดละลายได้ดี แต่ชีสกรุยแยร์เหมาะเมื่ออยากให้ฟองดูหรือกราแตงมีรสชัด
ชีสกรุยแยร์หนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?
ชิ้นขนาดประมาณหนึ่งออนซ์ หรือราว 28 กรัม เป็นปริมาณตั้งต้นที่ใช้กินคู่กับขนมปังหรือผลไม้ได้ ชีสกรุยแยร์ปริมาณนี้ให้พลังงาน 116 kcal และโปรตีน 8.3 g
ชีสกรุยแยร์มีแร่ธาตุเด่นอะไรบ้าง?
ชีสกรุยแยร์เป็นแหล่งของแคลเซียมและสังกะสี โดยมีแคลเซียม 1011 mg และสังกะสี 3.9 mg ต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171242 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
