รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
วิปปิงครีม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ไขมันนม 32%
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 292 kcal —
- โปรตีน 2.1 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 3 g 1%
- ไขมัน 32 g 41%
- ไขมันอิ่มตัว 20 g 100%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 3 g —
- โซเดียม 34 mg 1%
- คอเลสเตอรอล 116 mg 39%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 318 µg 35%
- วิตามินซี 0.6 mg 1%
- วิตามินดี 0.78 µg 4%
- วิตามินอี 0.91 mg 6%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.12 mg 9%
- ไนอาซิน (B3) 0.04 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.26 mg 5%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- โฟเลต (B9) 4 µg 1%
- วิตามินบี 12 0.2 µg 8%
- โคลีน 16.8 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 69 mg 5%
- ธาตุเหล็ก 0.03 mg 0%
- แมกนีเซียม 7 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 61 mg 5%
- โพแทสเซียม 97 mg 2%
- สังกะสี 0.25 mg 2%
- ทองแดง 0.01 mg 1%
- แมงกานีส 0 mg 0%
- ซีลีเนียม 0.5 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2.1 g | 3 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1 g | 1.5 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3.1 g | 4.4 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4.1 g | 5.9 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5.2 g | 7.4 g | 80 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ วิปปิงครีม
วิปปิงครีมต่างจากครีมทำอาหารอย่างไร?
วิปปิงครีมมีไขมันมากกว่า จึงตีให้ฟูเป็นยอดได้ ส่วนครีมทำอาหารมีไขมันน้อยกว่าและเหมาะกับซอสหรือซุป แต่ตีให้ขึ้นฟูได้ยาก วิปปิงครีมมีไขมัน 32 g ต่อ 100 g ส่วนครีมทำอาหารมี 15 g.
ทำอย่างไรให้วิปปิงครีมตีขึ้นฟู?
แช่ครีม ชาม และหัวตีให้เย็นจัดก่อน แล้วตีด้วยความเร็วปานกลางจนครีมตั้งยอดอ่อนหรือยอดแข็งตามต้องการ โดยทั่วไปใช้เวลาราว 3–5 นาที อย่าตีนานเกินไป เพราะครีมจะแตกตัวและเริ่มกลายเป็นเนย.
วิปปิงครีมใช้ทำอาหารหรือขนมอะไรได้บ้าง?
ใช้ตีแต่งหน้าเค้ก พาย และผลไม้ หรือเติมในกาแฟ โกโก้ และขนมอย่างพานาคอตตาได้ ถ้าจะใส่ในซอสหรือซุป ให้เทลงช่วงท้ายและอุ่นด้วยไฟอ่อน ไม่ปล่อยให้เดือดพล่าน.
เปิดกล่องวิปปิงครีมแล้วเก็บอย่างไร?
ปิดฝาให้สนิทและแช่ตู้เย็นทันที วางไว้ด้านในที่อุณหภูมิคงที่ ไม่วางที่ประตูตู้เย็น ใช้ช้อนหรืออุปกรณ์สะอาดตัก และยึดวันหมดอายุกับคำแนะนำหลังเปิดบนบรรจุภัณฑ์.
วิปปิงครีมแช่แข็งได้ไหม?
แช่แข็งได้ แต่เมื่อละลายเนื้ออาจแยกชั้นและตีฟูได้ไม่ดี จึงเหมาะนำไปปรุงซอสหรือซุปมากกว่า หากต้องการแช่แข็ง ให้แบ่งใส่ภาชนะปิดสนิทและละลายในตู้เย็นก่อนใช้.
ใช้วิปปิงครีมแทนวิปปิงครีมชนิดไขมันสูงได้ไหม?
ใช้แทนกันได้ในซอสและขนมส่วนใหญ่ แต่ชนิดไขมันสูงมักตีให้ฟูและคงรูปได้นานกว่า หากใช้วิปปิงครีมทั่วไปแต่งหน้าเค้ก ให้แช่เย็นอุปกรณ์และครีมให้จัดก่อนตี และเสิร์ฟไม่นานหลังตี.
วิปปิงครีมมีไขมันอิ่มตัวมากแค่ไหน?
วิปปิงครีมมีไขมันอิ่มตัว 20 g ต่อ 100 g และไขมันรวม 32 g ต่อ 100 g จึงเป็นส่วนผสมเข้มข้นที่มักใช้ทีละไม่มาก เช่น ราดหรือแต่งหน้าเป็นช้อน.
วิปปิงครีมให้วิตามินอะไรเด่น?
วิตามินเอเป็นวิตามินที่เด่น โดยวิปปิงครีม 100 g มี 318 µg แต่ปริมาณที่ใช้แต่งหน้าขนมหรือเติมเครื่องดื่มมักน้อยกว่านั้นมาก.
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 137 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
