รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
วิปปิ้งครีม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ไขมัน 35%
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 328 kcal —
- โปรตีน 2.1 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 2.9 g 1%
- ไขมัน 35 g 45%
- ไขมันอิ่มตัว 22 g 109%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 2.8 g —
- โซเดียม 36 mg 2%
- คอเลสเตอรอล 128 mg 43%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 411 µg 46%
- วิตามินซี 0.59 mg 1%
- วิตามินดี 0.86 µg 4%
- วิตามินอี 1 mg 7%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.11 mg 9%
- ไนอาซิน (B3) 0.04 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.26 mg 5%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- โฟเลต (B9) 4 µg 1%
- วิตามินบี 12 0.18 µg 8%
- โคลีน 16.8 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 66.3 mg 5%
- ธาตุเหล็ก 0.03 mg 0%
- แมกนีเซียม 7 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 61.5 mg 5%
- โพแทสเซียม 82.2 mg 2%
- สังกะสี 0.24 mg 2%
- ทองแดง 0.01 mg 1%
- แมงกานีส 0 mg 0%
- ซีลีเนียม 0.5 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 2.1 g | 2.9 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 1 g | 1.4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 3.1 g | 4.3 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 4.2 g | 5.7 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 5.2 g | 7.1 g | 88 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ วิปปิ้งครีม
ทำวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดสวยต้องทำอย่างไร?
แช่วิปปิ้งครีม โถ และหัวตีให้เย็นจัดก่อนตี แล้วตีด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อนหรือยอดแข็งตามต้องการ หยุดทันทีเมื่อได้เนื้อที่ต้องการ เพราะตีต่อจนเกินไปครีมจะแยกตัวเป็นเม็ดและกลายเป็นเนยได้
ใส่วิปปิ้งครีมในซอสแล้วทำอย่างไรไม่ให้แตกมัน?
ลดไฟให้อ่อนก่อนค่อย ๆ เทครีมลงในซอสและคนให้เข้ากัน อย่าปล่อยให้เดือดพล่าน โดยเฉพาะซอสที่มีส่วนผสมเปรี้ยวอย่างมะเขือเทศหรือมะนาว
วิปปิ้งครีมที่เปิดแล้วเก็บอย่างไร?
ปิดภาชนะให้สนิทและเก็บในตู้เย็นส่วนที่เย็นสม่ำเสมอ ไม่วางไว้ที่ประตูตู้เย็นนาน ๆ หากตีเป็นวิปครีมแล้ว ควรปิดฝาและแช่เย็นก่อนเสิร์ฟเพื่อให้คงรูป
ถ้าไม่มีวิปปิ้งครีม ใช้อะไรแทนได้บ้าง?
ถ้าทำซอสหรือซุป ใช้ครีมทำอาหารแทนได้ แต่เนื้อจะไม่เข้มข้นเท่าและตีให้ฟูไม่ได้ หากต้องการทำวิปครีมสำหรับแต่งหน้าเค้ก ครีมทำอาหารใช้แทนไม่ได้
วิปปิ้งครีมใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้ตีแต่งหน้าเค้กและพาย เติมในกาแฟหรือโกโก้ หรือใส่ในซุปครีมและซอสพาสต้า วิปครีมที่ตีแล้วเข้ากันดีกับผลไม้สดและขนมหวานเนื้อแน่นอย่างบราวนี
เลือกซื้อวิปปิ้งครีมแบบไหนสำหรับตีให้ฟู?
เลือกชนิดที่ระบุว่าใช้ตีได้ และแช่ให้เย็นก่อนใช้งาน ครีมสำหรับทำอาหารบางชนิดมีไขมันน้อยกว่า จึงตีไม่ขึ้นฟูหรือคงยอดได้ไม่ดีเท่าวิปปิ้งครีม
วิปปิ้งครีมมีวิตามินอะไรเด่น?
มีวิตามินเอในปริมาณที่จัดว่าเป็นแหล่งของวิตามินเอ โดยมี 411 µg ต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 138 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
