รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

เนื้อแกะบด

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ดิบ

282

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน17 g

คาร์บ0 g

ไขมัน23 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	282	17 g	23 g
1 หน่วยบริโภค	28.4 g	80	4.7 g	6.6 g
2 หน่วยบริโภค	56.7 g	160	9.4 g	13 g
½ หน่วยบริโภค	14.2 g	40	2.3 g	3.3 g
3 หน่วยบริโภค	85.1 g	240	14 g	20 g
4 หน่วยบริโภค	113.4 g	320	19 g	27 g
50 g	50 g	141	8.3 g	12 g
150 g	150 g	423	25 g	35 g
200 g	200 g	564	33 g	47 g
250 g	250 g	705	41 g	59 g

เนื้อแกะบดทำเมนูอะไรได้บ้าง?

นำไปทำเคบับเนื้อแกะ ลูกชิ้นแกะ หรือไส้พายเชพเพิร์ดได้ดี ปรุงรสด้วยยี่หร่า กระเทียม สะระแหน่ หรือโรสแมรี ซึ่งเข้ากับกลิ่นเฉพาะของเนื้อแกะ

ทำเบอร์เกอร์จากเนื้อแกะบดอย่างไรไม่ให้แห้ง?

ปั้นเป็นแผ่นหนาประมาณ 2 ซม. โดยไม่กดเนื้อแน่น ปรุงบนกระทะหรือเตาย่างไฟกลางค่อนแรงด้านละราว 4–5 นาที แล้วตรวจให้ใจกลางสุกถึง 71 °C ก่อนเสิร์ฟ

เนื้อแกะบดปรุงสุกแล้วเก็บได้นานแค่ไหน?

แช่ในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน หากยังไม่ใช้ ให้แบ่งเป็นก้อนแบนใส่ถุงแช่แข็ง จะละลายเร็วและใช้ได้สะดวก

เลือกซื้อเนื้อแกะบดอย่างไร?

เลือกเนื้อที่สีแดงสด ไม่มีกลิ่นเปรี้ยวหรือผิวเหนียว และบรรจุภัณฑ์ต้องไม่รั่ว หากซื้อแบบแช่เย็น ให้นำกลับบ้านและแช่เย็นโดยเร็ว

เนื้อแกะบดมีไขมันมากไหม และเป็นไขมันชนิดใด?

ไขมันรวมอยู่ที่ 23 g ต่อ 100 g โดยเป็นไขมันอิ่มตัว 10 g ไขมันส่วนหนึ่งจะละลายออกระหว่างปรุง คุณเทออกจากกระทะก่อนคลุกซอสหรือทำไส้ได้

กินเนื้อแกะบดดิบหรือกึ่งสุกได้ไหม?

ไม่ควรกินดิบหรือกึ่งสุก เพราะการบดอาจกระจายเชื้อจากผิวเนื้อไปทั่วชิ้น ปรุงให้ใจกลางถึง 71 °C และใช้จานสะอาดสำหรับเนื้อที่สุกแล้ว

แบ่งกินเนื้อแกะบดหนึ่งมื้อประมาณเท่าไร?

ใช้เนื้อดิบราว 100–125 g ต่อคนเป็นส่วนหลักของมื้อ หรือแบ่งน้อยลงเมื่อผสมในซอสและไส้พาย เนื้อ 100 g ให้พลังงาน 282 kcal

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 174370 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร