รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เนื้อกวางเอลก์บด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ปรุงสุก, ทอดในกระทะ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 193 kcal —
- โปรตีน 27 g 53%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 8.7 g 11%
- ไขมันอิ่มตัว 4 g 20%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 85 mg 4%
- คอเลสเตอรอล 78 mg 26%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.2 µg 1%
- วิตามินอี 0.57 mg 4%
- ไทอามีน (B1) 0.13 mg 10%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.32 mg 25%
- ไนอาซิน (B3) 5.3 mg 33%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.1 mg 21%
- วิตามินบี 6 0.42 mg 25%
- โฟเลต (B9) 8 µg 2%
- วิตามินบี 12 2.6 µg 107%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 10 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 3.3 mg 19%
- แมกนีเซียม 24 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 221 mg 18%
- โพแทสเซียม 354 mg 8%
- สังกะสี 6.6 mg 60%
- ทองแดง 0.14 mg 16%
- แมงกานีส 0.01 mg 0%
- ซีลีเนียม 9 µg 16%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 27 g | 0 g | 8.7 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 95 g | 183 | 25 g | 0 g | 8.3 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 190 g | 367 | 51 g | 0 g | 17 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 47.5 g | 92 | 13 g | 0 g | 4.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 285 g | 550 | 76 g | 0 g | 25 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 380 g | 733 | 101 g | 0 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 13 g | 0 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 40 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 53 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 67 g | 0 g | 22 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ เนื้อกวางเอลก์บด
เนื้อกวางเอลก์บดทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำเบอร์เกอร์ มีตบอล ซอสเนื้อสำหรับพาสตา หรือใส่พริกคอนคาร์เนได้ เนื้อค่อนข้างไม่มัน จึงควรหลีกเลี่ยงการปรุงนานเกินไปเพื่อไม่ให้แห้ง
ทำเบอร์เกอร์จากเนื้อกวางเอลก์บดอย่างไรไม่ให้แห้ง?
ปั้นเป็นแผ่นหนาเท่า ๆ กัน แล้วจี่บนกระทะหรือย่างไฟกลาง พลิกเพียงครั้งเดียวและปรุงจนใจกลางถึง 71 °C; อย่ากดแผ่นเนื้อระหว่างย่าง เพราะน้ำในเนื้อจะไหลออก
เนื้อกวางเอลก์บดเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
เก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิ 4 °C หรือต่ำกว่า และปรุงภายใน 1–2 วัน หากยังไม่ใช้ ให้แบ่งเป็นห่อแบน ๆ แล้วแช่แข็ง; ละลายในตู้เย็น ไม่วางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์
เนื้อกวางเอลก์บดเข้ากับเครื่องปรุงอะไร?
เข้ากับพริกไทยดำ กระเทียม โรสแมรี ไทม์ และยี่หร่า ลองทำเป็นทาโก้หรือมีตบอล แล้วเสิร์ฟกับหัวหอม เห็ด หรือซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ
ใช้เนื้ออะไรแทนเนื้อกวางเอลก์บดได้?
เนื้อกวางบดใช้แทนได้ในเบอร์เกอร์ มีตบอล และซอสพาสตา โดยมีไขมัน 8.22 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 8.7 กรัมในเนื้อกวางเอลก์บด; หากใช้เนื้อบดที่มันน้อยกว่า ให้ระวังเป็นพิเศษไม่ให้ปรุงจนแห้ง
เนื้อกวางเอลก์บดต่างจากเนื้อแกะบดอย่างไร?
เนื้อแกะบดมีไขมัน 19.7 กรัมต่อ 100 กรัม มากกว่า 8.7 กรัมในเนื้อกวางเอลก์บด จึงมักให้รสและสัมผัสที่มันกว่า ทั้งสองชนิดใช้ทำมีตบอลหรือเบอร์เกอร์ได้
เนื้อกวางเอลก์บดหนึ่งชิ้นเบอร์เกอร์ให้โปรตีนเท่าไร?
แผ่นเบอร์เกอร์จากเนื้อดิบประมาณ 95 กรัม ให้โปรตีน 25 กรัมก่อนปรุง; เมื่อสุกน้ำหนักและปริมาณสารอาหารต่อชิ้นอาจเปลี่ยนตามน้ำที่สูญเสียไป
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 174426 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
