รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
พริกหวานสีเขียว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 20 kcal —
- โปรตีน 0.9 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 2.9 g 1%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 0%
- ใยอาหาร 1.7 g 6%
- น้ำตาล 2.4 g —
- โซเดียม 3 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 18 µg 2%
- วิตามินซี 80.4 mg 89%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.37 mg 2%
- วิตามินเค 7.4 µg 6%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.48 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.1 mg 2%
- วิตามินบี 6 0.22 mg 13%
- โฟเลต (B9) 10 µg 3%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 5.5 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 10 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.34 mg 2%
- แมกนีเซียม 10 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 20 mg 2%
- โพแทสเซียม 175 mg 4%
- สังกะสี 0.13 mg 1%
- ทองแดง 0.07 mg 7%
- แมงกานีส 0.12 mg 5%
- ซีลีเนียม 0 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 0.9 g | 2.9 g | 0.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 149 g | 30 | 1.3 g | 4.4 g | 0.3 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 298 g | 60 | 2.6 g | 8.8 g | 0.5 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 74.5 g | 15 | 0.6 g | 2.2 g | 0.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 447 g | 89 | 3.8 g | 13 g | 0.8 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 596 g | 119 | 5.1 g | 18 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0.4 g | 1.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1.3 g | 4.4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 1.7 g | 5.9 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 2.2 g | 7.4 g | 0.4 g |
คำถามเกี่ยวกับ พริกหวานสีเขียว
พริกหวานสีเขียวกินดิบได้ไหม?
กินดิบได้ ล้างให้สะอาด ผ่าตามยาวแล้วคว้านเมล็ดกับไส้สีขาวออก หั่นเป็นแท่งจิ้มน้ำพริกหรือใส่สลัดได้ รสจะออกสดและขมนิดกว่าพริกหวานสีแดง.
จะผัดพริกหวานสีเขียวให้ยังกรอบ ต้องทำอย่างไร?
หั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้กัน ใส่กระทะร้อนจัดหลังเนื้อสัตว์เริ่มสุก แล้วผัดเพียง 2–3 นาทีให้ผิวสลดแต่เนื้อยังกรอบ หากใส่ตั้งแต่ต้นจะนิ่มและคายน้ำมาก.
เลือกพริกหวานสีเขียวอย่างไรให้สด?
เลือกผลผิวตึงเป็นมัน สีสม่ำเสมอ ขั้วยังเขียว และรู้สึกแน่นเมื่อถือ หลีกเลี่ยงผลที่มีรอยย่น จุดนิ่ม หรือขั้วแห้งคล้ำ.
พริกหวานสีเขียวเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน?
เก็บทั้งผลที่ยังไม่ล้างในถุงหรือกล่องที่มีช่องระบายอากาศในช่องผักของตู้เย็น โดยทั่วไปอยู่ได้ราวหนึ่งสัปดาห์ ล้างและหั่นเมื่อจะใช้ เพราะความชื้นบนผิวทำให้เน่าเสียง่ายขึ้น.
พริกหวานสีเขียวเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้ผัดกับไก่หรือเนื้อ ทำข้าวผัด ใส่แกงจืด หรือยัดไส้หมูสับแล้วอบก็ได้ ถ้าจะยัดไส้ ให้ลวกผลที่คว้านไส้แล้ว 3–4 นาที ก่อนใส่ไส้และอบจนสุก.
ใช้พริกหวานสีเขียวแทนพริกหวานสีแดงได้ไหม?
ใช้แทนกันได้ในผัดและเมนูยัดไส้ แต่พริกหวานสีเขียวมีรสขมและสดกว่า ส่วนสีแดงหวานกว่าและนิ่มลงง่ายเมื่อสุกนาน จึงควรใส่พริกเขียวช่วงท้ายถ้าอยากคงความกรอบ.
พริกหวานสีเขียวมีวิตามินซีมากไหม?
มีวิตามินซี 80.4 มก. ต่อ 100 กรัม ซึ่งเป็นสารอาหารเด่นของพริกชนิดนี้ การผัดหรือต้มไม่นานช่วยลดการสูญเสียวิตามินจากความร้อน.
พริกหวานสีเขียวหนึ่งผลให้พลังงานเท่าไร?
ผลขนาดกลางหนักประมาณ 119 กรัม ให้พลังงาน 24 กิโลแคลอรี และมีใยอาหาร 2 กรัม; คว้านเมล็ดและไส้ออกแล้วน้ำหนักส่วนที่กินได้จะลดลงเล็กน้อย.
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170427 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
