รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
น่องไก่ทอด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
อาหารจานด่วน, ไก่ทอด, น่องไก่, เนื้อและหนังชุบเกล็ดขนมปัง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 267 kcal —
- โปรตีน 21 g 42%
- คาร์โบไฮเดรต 7.1 g 3%
- ไขมัน 17 g 22%
- ไขมันอิ่มตัว 4.5 g 22%
- ใยอาหาร 0.5 g 2%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 591 mg 26%
- คอเลสเตอรอล 111 mg 37%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 22 µg 2%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 0.33 mg 2%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.07 mg 6%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.23 mg 18%
- ไนอาซิน (B3) 5.2 mg 33%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.2 mg 24%
- วิตามินบี 6 0.23 mg 13%
- โฟเลต (B9) 21 µg 5%
- วิตามินบี 12 0.59 µg 25%
- โคลีน 66.7 mg 12%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 24 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.99 mg 6%
- แมกนีเซียม 22 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 188 mg 15%
- โพแทสเซียม 253 mg 5%
- สังกะสี 1.8 mg 17%
- ทองแดง 0.16 mg 18%
- แมงกานีส 0.13 mg 6%
- ซีลีเนียม 26.2 µg 48%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 21 g | 7.1 g | 17 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 75 g | 200 | 16 g | 5.3 g | 13 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 150 g | 401 | 32 g | 11 g | 25 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 37.5 g | 100 | 7.9 g | 2.7 g | 6.3 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 225 g | 601 | 48 g | 16 g | 38 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 300 g | 801 | 63 g | 21 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 11 g | 3.5 g | 8.5 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 42 g | 14 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 53 g | 18 g | 42 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ น่องไก่ทอด
น่องไก่ทอดหนึ่งชิ้นให้พลังงานประมาณเท่าไร
น่องไก่ทอดติดหนังขนาดเนื้อกินได้ราว 75 กรัมให้พลังงาน 267 kcal และโปรตีน 21 g; น้ำหนักชิ้นที่มีกระดูกอาจมากกว่านี้
ทอดน่องไก่ให้สุกทั่วโดยไม่ไหม้ทำอย่างไร
ซับน่องไก่ให้แห้งก่อนทอด แล้วทอดในน้ำมันที่อุณหภูมิประมาณ 170–175 °C จนสุกถึงกระดูก โดยชิ้นขนาดกลางมักใช้ราว 12–15 นาที กลับชิ้นเป็นระยะและตรวจให้ใจกลางส่วนหนาที่สุดถึง 75 °C
น่องไก่ทอดที่เหลือเก็บอย่างไรและอุ่นให้อร่อยได้อย่างไร
แช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมงในภาชนะปิด และกินภายใน 3–4 วัน เมื่อต้องการให้หนังกลับมากรอบ ให้อุ่นในเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180 °C ราว 8–12 นาที จนร้อนทั่ว
กินน่องไก่ทอดกับอะไรดี
กินคู่กับข้าวเหนียว ส้มตำ หรือข้าวสวยและน้ำจิ้มแจ่วก็เข้ากันดี ถ้าทำเป็นมื้อแบบตะวันตก มักเสิร์ฟกับมันบด โคลสลอว์ หรือขนมปัง
น่องไก่ทอดต่างจากปีกไก่ทอดอย่างไร
ต่อ 100 กรัม ปีกไก่ทอดให้พลังงาน 310 kcal ส่วน น่องไก่ทอดให้ 267 kcal; ปีกมีไขมัน 20.1 g เทียบกับ 17 g ในน่องไก่ทอด และมักมีหนังกับกระดูกมากเมื่อเทียบกับเนื้อที่กินได้
น่องไก่ทอดกับน่องไก่ไม่ชุบแป้งต่างกันแค่ไหน
น่องไก่ไม่ชุบแป้งมีคาร์โบไฮเดรต 1.53 g ต่อ 100 กรัม ขณะที่น่องไก่ทอดมี 7.1 g; แป้งชุบทอดเป็นส่วนที่เพิ่มคาร์โบไฮเดรตและช่วยให้ผิวกรอบ
น่องไก่ทอดที่ทอดสุกแล้ววางทิ้งไว้ได้นานแค่ไหน
อย่าวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง หรือเกิน 1 ชั่วโมงหากอากาศร้อนจัด แล้วนำเข้าตู้เย็นทันที หากมีกลิ่นหรือสัมผัสผิดปกติให้ทิ้ง
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170757 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
