รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แฮชบราวน์
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
chick-fil-a
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 301 kcal —
- โปรตีน 3 g 6%
- คาร์โบไฮเดรต 27 g 10%
- ไขมัน 19 g 24%
- ไขมันอิ่มตัว 2.8 g 14%
- ใยอาหาร 3.2 g 11%
- น้ำตาล 0.5 g —
- โซเดียม 454 mg 20%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 6.2 mg 7%
- วิตามินอี 3 mg 20%
- ไทอามีน (B1) 0.16 mg 14%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 2.4 mg 15%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.52 mg 10%
- วิตามินบี 6 0.23 mg 14%
- โฟเลต (B9) 13 µg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 22 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.65 mg 4%
- แมกนีเซียม 25 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 100 mg 8%
- โพแทสเซียม 456 mg 10%
- สังกะสี 0.45 mg 4%
- ทองแดง 0.11 mg 12%
- แมงกานีส 0.16 mg 7%
- ซีลีเนียม 0.4 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 3 g | 27 g | 19 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 5.5 g | 17 | 0.2 g | 1.5 g | 1 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 11 g | 33 | 0.3 g | 3 g | 2 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 2.8 g | 8 | 0.1 g | 0.8 g | 0.5 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 16.5 g | 50 | 0.5 g | 4.5 g | 3.1 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 22 g | 66 | 0.7 g | 6 g | 4.1 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 1.5 g | 14 g | 9.3 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 4.5 g | 41 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 6 g | 55 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 7.5 g | 68 g | 46 g |
คำถามเกี่ยวกับ แฮชบราวน์
แฮชบราวน์ทำจากอะไร และต่างจากมันฝรั่งทอดอย่างไร?
แฮชบราวน์ทำจากมันฝรั่งขูดหรือหั่นฝอย นำไปทอดเป็นแผ่นหรือชิ้นแบน จึงมีเนื้อด้านในนุ่มและผิวด้านนอกกรอบ ต่างจากมันฝรั่งทอดที่มักหั่นเป็นแท่งหรือชิ้นหนา
ทำแฮชบราวน์จากมันฝรั่งสดอย่างไรให้กรอบ?
ขูดมันฝรั่งแล้วบีบน้ำออกให้มากที่สุด จากนั้นซับให้แห้ง ปรุงรส และทอดเป็นแผ่นบางในน้ำมันร้อนปานกลางจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน วิธีนี้ช่วยไม่ให้แฮชบราวน์แฉะและแตกง่าย
แฮชบราวน์แช่แข็งทำในหม้อทอดไร้น้ำมันกี่นาที?
วางแฮชบราวน์แช่แข็งในตะกร้าเป็นชั้นเดียว แล้วทอดที่ 200 °C ประมาณ 10–15 นาที พลิกเมื่อผ่านไปครึ่งเวลาเพื่อให้กรอบสม่ำเสมอ ไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน
แฮชบราวน์ที่ทอดแล้วเก็บอย่างไร และอุ่นให้กรอบได้ไหม?
พักให้เย็นแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 2 วัน เมื่อนำมาอุ่น ให้อบหรือใช้หม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180 °C ราว 4–6 นาที แทนการอุ่นในไมโครเวฟซึ่งทำให้ผิวนิ่ม
แฮชบราวน์กินคู่กับอะไรได้บ้าง?
กินเป็นอาหารเช้าคู่กับไข่ดาว ไข่คน หรือไส้กรอกก็ได้ หรือเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเบอร์เกอร์และแซนด์วิช ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และซาวร์ครีมเข้ากันได้ดีกับผิวมันฝรั่งกรอบ
แฮชบราวน์หนึ่งที่ให้พลังงานเท่าไร?
หนึ่งที่หนักประมาณ 77 กรัม ให้พลังงาน 232 kcal และมีไขมัน 14 g ปริมาณจริงอาจเปลี่ยนตามขนาดชิ้นและวิธีทอด
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170304 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
