หอยนางรมตะวันออก (จากธรรมชาติ, ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

หอยนางรมตะวันออกกินดิบได้ไหม?

Accepted Answer

กินดิบได้เมื่อหอยยังสดและเก็บรักษาอย่างถูกต้อง แต่การกินดิบยังเสี่ยงต่อเชื้อก่อโรคซึ่งมองไม่เห็นหรือดมกลิ่นไม่ออก หากไม่แน่ใจ ให้ปรุงให้สุกจนเนื้อแน่นและร้อนทั่วถึง

Question 2

จะรู้ได้อย่างไรว่าหอยนางรมตะวันออกทั้งเปลือกยังสด?

Accepted Answer

เลือกเปลือกที่ปิดสนิท หรือปิดเมื่อเคาะเบา ๆ และมีกลิ่นทะเลสะอาด ไม่เหม็นเปรี้ยวหรือเหม็นเน่า ทิ้งตัวที่เปลือกแตกหรืออ้าแล้วไม่ปิดเมื่อเคาะ

Question 3

หอยนางรมตะวันออกปรุงอย่างไรให้อร่อย?

Accepted Answer

ย่างทั้งเปลือกบนเตาร้อนจนเปลือกอ้า แล้วแกะและย่างต่ออีกเล็กน้อยให้เนื้อร้อนทั่ว หรือทอดหอยที่แกะแล้วโดยชุบแป้งบาง ๆ จนผิวเหลืองกรอบ อย่าปรุงนานเกินไป เพราะเนื้อจะเหนียว

Question 4

เก็บหอยนางรมตะวันออกอย่างไร?

Accepted Answer

เก็บหอยทั้งเปลือกในตู้เย็น โดยวางด้านเว้าลงบนถาดและคลุมด้วยผ้าชื้นที่สะอาด ไม่แช่ในน้ำหรือปิดในภาชนะสนิท ส่วนหอยที่แกะแล้วควรแช่เย็นในภาชนะปิดและใช้โดยเร็ว

Question 5

หอยนางรมตะวันออกกินกับอะไร และนำไปทำเมนูไหนได้บ้าง?

Accepted Answer

กินดิบกับมะนาวหรือซอสพริกน้ำส้มได้ และยังเหมาะกับการย่าง ทอด หรือใส่ซุปหอย หากทำอาหารไทย ลองผัดกับไข่และถั่วงอกเป็นหอยทอด

Question 6

หอยนางรมตะวันออกต่างจากหอยนางรมแปซิฟิกอย่างไร?

Accepted Answer

หอยนางรมตะวันออกเป็นคนละชนิดกับหอยนางรมแปซิฟิก แม้ทั้งคู่กินดิบหรือปรุงสุกได้ แต่หอยนางรมแปซิฟิกมักมีเปลือกเป็นคลื่นและขอบแหลมกว่า ส่วนรูปร่างและรสอาจเปลี่ยนไปตามแหล่งเลี้ยง

Question 7

หอยนางรมตะวันออกมีแร่ธาตุอะไรเด่น?

Accepted Answer

สังกะสีและทองแดงเป็นแร่ธาตุที่เด่น โดยหอยนางรมตะวันออกปริมาณ 100 กรัมมีสังกะสี 39.3 มิลลิกรัม และทองแดง 2.9 มิลลิกรัม

Question 8

หอยนางรมตะวันออกหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?

Accepted Answer

หอยขนาดกลางประมาณสามถึงสี่ตัว หรือเนื้อราว 84 กรัม เป็นปริมาณหนึ่งมื้อที่ใช้เป็นแนวทางได้ คุณจะกินคู่กับข้าว ผัก หรืออาหารจานอื่นก็ได้

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	51	5.7 g	2.7 g	1.7 g
1 หน่วยบริโภค	84 g	43	4.8 g	2.3 g	1.4 g
2 หน่วยบริโภค	168 g	86	9.6 g	4.6 g	2.9 g
½ หน่วยบริโภค	42 g	21	2.4 g	1.1 g	0.7 g
3 หน่วยบริโภค	252 g	129	14 g	6.9 g	4.3 g
4 หน่วยบริโภค	336 g	171	19 g	9.1 g	5.7 g
50 g	50 g	26	2.9 g	1.4 g	0.9 g
150 g	150 g	77	8.6 g	4.1 g	2.6 g
200 g	200 g	102	11 g	5.4 g	3.4 g
250 g	250 g	128	14 g	6.8 g	4.3 g

หอยนางรมตะวันออก

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ หอยนางรมตะวันออก