น้ำมะพร้าว (ไม่เติมน้ำตาล) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เลือกซื้อน้ำมะพร้าวสดอย่างไรให้ได้รสหวานหอม?

Accepted Answer

เลือกมะพร้าวอ่อนที่เปลือกไม่แตก ไม่มีรอยรั่วหรือกลิ่นหมัก และขอให้เปิดให้ดูหรือชิมก่อนถ้าทำได้ น้ำควรใส ไม่ขุ่นผิดปกติ และไม่มีกลิ่นเปรี้ยว

Question 2

น้ำมะพร้าวเปิดแล้วเก็บได้นานแค่ไหน?

Accepted Answer

เทใส่ภาชนะสะอาดที่มีฝาปิดแล้วแช่เย็นทันที ควรดื่มภายในหนึ่งถึงสองวัน; ถ้ามีกลิ่นเปรี้ยว ซ่า หรือรสเปลี่ยน ให้ทิ้ง

Question 3

น้ำมะพร้าวแช่แข็งได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ เทใส่ถาดทำน้ำแข็งหรือภาชนะสำหรับแช่แข็ง โดยเหลือที่ว่างให้ของเหลวขยายตัว เมื่อละลายในตู้เย็นอาจมีรสและกลิ่นไม่สดเท่าเดิม เหมาะนำไปปั่นหรือใส่สมูทที

Question 4

น้ำมะพร้าวเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ใช้แทนน้ำบางส่วนในข้าวต้ม หรือใส่แกงและต้มจืดเพื่อเพิ่มกลิ่นหวานอ่อน ๆ ได้ แต่ควรชิมก่อนปรุง เพราะน้ำมะพร้าวแต่ละลูกหวานไม่เท่ากัน นอกจากนี้ยังใช้ปั่นสมูททีหรือทำวุ้นน้ำมะพร้าวได้

Question 5

น้ำมะพร้าวใช้แทนกะทิได้ไหม?

Accepted Answer

แทนได้เมื่ออยากได้ของเหลวรสเบา แต่แทนกะทิในแกงหรือขนมที่ต้องการความมันไม่ได้โดยตรง เพราะน้ำมะพร้าวแทบไม่มีไขมัน ส่วนกะทิมีไขมัน 2.4 กรัมต่อ 100 กรัม

Question 6

น้ำมะพร้าวธรรมชาติต่างจากน้ำมะพร้าวพร้อมดื่มไม่เติมน้ำตาลอย่างไร?

Accepted Answer

น้ำมะพร้าวธรรมชาติได้จากผลสด ส่วนแบบพร้อมดื่มผ่านการบรรจุและอาจผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อเก็บได้นานขึ้น รสและกลิ่นจึงอาจต่างกัน; แบบพร้อมดื่มไม่เติมน้ำตาลมีคาร์โบไฮเดรต 4.24 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 4.5 กรัมในน้ำมะพร้าวธรรมชาติ

Question 7

น้ำมะพร้าวกับเครื่องดื่มน้ำนมมะพร้าวเหมือนกันไหม?

Accepted Answer

ไม่เหมือนกัน น้ำมะพร้าวคือของเหลวใสที่อยู่ในผล ส่วนเครื่องดื่มน้ำนมมะพร้าวทำจากเนื้อมะพร้าวและมีลักษณะขาวข้นกว่า โดยเครื่องดื่มน้ำนมมะพร้าวธรรมดามีไขมัน 1.74 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่น้ำมะพร้าวมีไขมัน 0 กรัม

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ
100 g	100 g	17	0.2 g	3.9 g
50 g	50 g	9	0.1 g	2 g
150 g	150 g	26	0.3 g	5.9 g
200 g	200 g	34	0.4 g	7.8 g
250 g	250 g	43	0.6 g	9.8 g

น้ำมะพร้าว

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ น้ำมะพร้าว