รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
น้ำมะพร้าว
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ของเหลวจากมะพร้าว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 19 kcal —
- โปรตีน 0.7 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 2.6 g 1%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0.2 g 1%
- ใยอาหาร 1.1 g 4%
- น้ำตาล 2.6 g —
- โซเดียม 105 mg 5%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 2.4 mg 3%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0 mg 0%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 4%
- ไนอาซิน (B3) 0.08 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.04 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- โฟเลต (B9) 3 µg 1%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 1.1 mg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 24 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.29 mg 2%
- แมกนีเซียม 25 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 20 mg 2%
- โพแทสเซียม 250 mg 5%
- สังกะสี 0.1 mg 1%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- แมงกานีส 0.14 mg 6%
- ซีลีเนียม 1 µg 2%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0.7 g | 2.6 g | 0.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 240 g | 46 | 1.7 g | 6.3 g | 0.5 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 480 g | 91 | 3.5 g | 13 g | 1 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 120 g | 23 | 0.9 g | 3.1 g | 0.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 720 g | 137 | 5.2 g | 19 g | 1.4 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 960 g | 182 | 6.9 g | 25 g | 1.9 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0.4 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1.1 g | 3.9 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1.4 g | 5.2 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 1.8 g | 6.5 g | 0.5 g |
คำถามเกี่ยวกับ น้ำมะพร้าว
น้ำมะพร้าวใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง?
ใช้แทนน้ำบางส่วนตอนหุงข้าวหรือเคี่ยวเนื้อสัตว์ได้ รสหวานอ่อน ๆ เข้ากับแกงจืดและต้มไก่ และยังนำไปทำวุ้นน้ำมะพร้าวได้ด้วย
น้ำมะพร้าวเปิดแล้วเก็บอย่างไร?
เทใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่เย็น ควรดื่มภายในหนึ่งถึงสองวัน; หากมีกลิ่นเปรี้ยวหรือรสเปลี่ยนให้ทิ้ง
น้ำมะพร้าวแช่แข็งได้ไหม?
ได้ เทใส่พิมพ์น้ำแข็งหรือภาชนะสำหรับแช่แข็ง โดยเว้นที่ว่างเล็กน้อยเพราะของเหลวขยายตัว เมื่อละลายแล้วคนก่อนดื่ม เพราะรสและเนื้อสัมผัสอาจเปลี่ยนเล็กน้อย
น้ำมะพร้าวต่างจากกะทิอย่างไร?
น้ำมะพร้าวเป็นของเหลวใสจากผลมะพร้าว ส่วนกะทิคั้นจากเนื้อมะพร้าวจึงข้นและมันกว่ามาก กะทิมีไขมัน 21.3 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่น้ำมะพร้าวมี 0.2 กรัม
น้ำมะพร้าวกับเครื่องดื่มมะพร้าวเหมือนกันไหม?
ไม่จำเป็นต้องเหมือนกัน น้ำมะพร้าวคือของเหลวจากผลมะพร้าว ส่วนเครื่องดื่มมะพร้าวอาจมีส่วนผสมอื่นและมีไขมันต่างกัน จึงใช้แทนกันในสูตรอาหารโดยไม่คำนึงถึงรสและเนื้อสัมผัสไม่ได้
น้ำมะพร้าวหนึ่งแก้วให้พลังงานเท่าไร?
น้ำมะพร้าวปริมาณประมาณ 240 กรัมให้พลังงาน 46 kcal เป็นเครื่องดื่มรสหวานอ่อน ๆ แต่ไม่ควรถือว่าเหมือนน้ำเปล่า
เลือกน้ำมะพร้าวอย่างไรให้ได้รสสดชื่น?
ถ้าเลือกมะพร้าวทั้งลูก ให้เลือกลูกที่หนักเมื่อเทียบกับขนาด เพราะมักมีน้ำอยู่มาก หากซื้อแบบบรรจุภาชนะ ให้เลือกชนิดที่ระบุว่าเป็นน้ำมะพร้าวล้วนเมื่ออยากได้รสใกล้เคียงน้ำจากผลสด
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170174 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
