ช็อกโกแลตแท่ง (ค่าเฉลี่ย) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ช็อกโกแลตแท่งเก็บอย่างไรไม่ให้ละลายหรือขึ้นฝ้า?

Accepted Answer

เก็บในที่แห้งและเย็น ห่างจากแดด เตา และกลิ่นอาหารแรง ๆ โดยห่อหรือปิดซองให้สนิท หากจำเป็นต้องแช่ตู้เย็น ให้ใส่ภาชนะปิดสนิทและพักไว้จนคลายเย็นก่อนแกะ เพื่อลดหยดน้ำเกาะผิว

Question 2

ละลายช็อกโกแลตแท่งสำหรับทำขนมอย่างไรไม่ให้ไหม้?

Accepted Answer

หั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วละลายในชามที่วางเหนือหม้อน้ำร้อน โดยอย่าให้ก้นชามสัมผัสน้ำและอย่าให้น้ำกระเด็นลงช็อกโกแลต คนจนเกือบละลายหมดแล้วยกลง ความร้อนที่เหลือจะช่วยให้ละลายต่อ

Question 3

ช็อกโกแลตแท่งแบบไหนเหมาะกับการทำขนม?

Accepted Answer

ดูชนิดและรสที่ต้องการจากฉลาก: ช็อกโกแลตสำหรับทำขนมมักระบุสัดส่วนโกโก้หรือการใช้งานไว้ ส่วนแท่งที่มีไส้ ถั่ว หรือบิสกิตเหมาะกินเป็นชิ้นมากกว่านำไปละลาย เพราะส่วนผสมอาจทำให้เนื้อขนมไม่เนียน

Question 4

ช็อกโกแลตแท่งกินคู่กับอะไรหรือใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

ช็อกโกแลตเข้ากับกาแฟ ผลไม้รสเปรี้ยวอย่างส้มหรือเบอร์รี และถั่ว นิยมสับใส่คุกกี้ บราวนี หรือโรยบนไอศกรีม; ถ้าจะใส่ในแป้งอบ ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้กันเพื่อให้กระจายทั่ว

Question 5

ใช้ช็อกโกแลตแท่งแทนผงโกโก้ในสูตรขนมได้ไหม?

Accepted Answer

แทนกันตรง ๆ ไม่ได้ เพราะช็อกโกแลตแท่งมีทั้งไขมันและน้ำตาล ขณะที่ผงโกโก้ให้รสโกโก้เข้มโดยไม่มีสัดส่วนไขมันและน้ำตาลแบบเดียวกัน ควรใช้สูตรที่ระบุช็อกโกแลตแท่งโดยตรง

Question 6

ช็อกโกแลตแท่งต่างจากดาร์กช็อกโกแลตแท่งอย่างไร?

Accepted Answer

ดาร์กช็อกโกแลตแท่งชนิดที่เปรียบเทียบมีใยอาหาร 12.8 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่ช็อกโกแลตแท่งมี 4.3 กรัมต่อ 100 กรัม และดาร์กชนิดนั้นให้พลังงาน 591 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 510 กิโลแคลอรีของช็อกโกแลตแท่ง

Question 7

ช็อกโกแลตแท่งเป็นอันตรายต่อสุนัขไหม?

Accepted Answer

เป็นอันตรายได้ เพราะช็อกโกแลตมีธีโอโบรมีนและคาเฟอีน ซึ่งสุนัขกำจัดได้ช้ากว่าคน อย่าให้กินแม้เพียงชิ้นเล็ก และหากเผลอกินเข้าไป ให้ติดต่อสัตวแพทย์พร้อมแจ้งชนิดและปริมาณที่กิน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	510	7.1 g	56 g	28 g
50 g	50 g	255	3.6 g	28 g	14 g
150 g	150 g	765	11 g	84 g	42 g
200 g	200 g	1020	14 g	112 g	56 g
250 g	250 g	1275	18 g	140 g	70 g

ช็อกโกแลตแท่ง

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ช็อกโกแลตแท่ง