ช็อกโกแลตแท่ง (เคลือบช็อกโกแลต ไม่มีบิสกิต) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ช็อกโกแลตแท่งเก็บอย่างไรไม่ให้ขึ้นฝ้าขาว?

Accepted Answer

เก็บในห่อหรือภาชนะปิดสนิท ในที่แห้งและเย็น ไม่โดนแดดหรือกลิ่นอาหาร ฝ้าขาวมักเกิดเมื่อช็อกโกแลตเจออุณหภูมิเปลี่ยนจนไขมันหรือน้ำตาลขึ้นมาบนผิว แม้หน้าตาไม่น่ากินก็ไม่ได้แปลว่าเสียเสมอไป

Question 2

ละลายช็อกโกแลตแท่งในไมโครเวฟอย่างไรไม่ให้ไหม้?

Accepted Answer

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ใส่ชามแห้ง แล้วอุ่นครั้งละ 15–20 วินาที ใช้ไฟกลางหรือกำลังต่ำ คนทุกครั้งและหยุดเมื่อยังเหลือชิ้นเล็กน้อย เพราะความร้อนที่ค้างอยู่จะช่วยให้ละลายต่อจนเนียน

Question 3

ใช้ช็อกโกแลตแท่งทำบราวนี่ได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ สับเป็นชิ้นแล้วละลายรวมกับเนยตามสูตร หรือใส่ชิ้นช็อกโกแลตลงในแป้งเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสเป็นหย่อม ๆ หากสูตรระบุช็อกโกแลตสำหรับทำขนม ให้เลือกแท่งที่รสและความหวานใกล้เคียง เพราะช็อกโกแลตแต่ละชนิดมีน้ำตาลและไขมันไม่เท่ากัน

Question 4

ช็อกโกแลตแท่งกินคู่กับอะไรอร่อย?

Accepted Answer

ลองกินคู่กับสตรอว์เบอร์รี กล้วย ถั่ว หรือกาแฟรสเข้ม ช็อกโกแลตสับยังใช้โรยบนไอศกรีม ใส่คุกกี้ หรือทำช็อกโกแลตร้อน โดยละลายในนมอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน

Question 5

ช็อกโกแลตแท่งต่างจากดาร์กช็อกโกแลตแท่งอย่างไร?

Accepted Answer

ช็อกโกแลตแท่งอาจมีนม น้ำตาล และส่วนผสมอื่น จึงมีรสหวานนุ่มกว่า ส่วนดาร์กช็อกโกแลตมักมีสัดส่วนโกโก้สูงและรสขมเข้มกว่า หากเลือกไปทำขนม ให้ชิมก่อนหรือเลือกชนิดที่รสตรงกับสูตร

Question 6

ช็อกโกแลตแท่งกินได้ไหมถ้าผิวมีฝ้าขาว?

Accepted Answer

ถ้าเก็บแห้งและไม่มีความผิดปกติอื่น ฝ้าขาวมักเป็นไขมันหรือน้ำตาลที่แยกตัวจากอุณหภูมิ ไม่ใช่เชื้อราโดยตัวมันเอง แต่ถ้ามีกลิ่นอับ กลิ่นหืน หรือมีจุดฟูผิดปกติ ให้ทิ้ง

Question 7

ช็อกโกแลตแท่งเป็นอันตรายต่อสุนัขหรือไม่?

Accepted Answer

เป็นอันตรายต่อสุนัขได้ โดยเฉพาะช็อกโกแลตที่มีโกโก้เข้มข้น และความเสี่ยงขึ้นกับชนิดกับปริมาณที่กิน เก็บให้พ้นมือสัตว์เลี้ยง หากสุนัขกินเข้าไป ให้ติดต่อสัตวแพทย์โดยเร็ว

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	496	3.7 g	66 g	24 g
50 g	50 g	248	1.9 g	33 g	12 g
150 g	150 g	744	5.6 g	100 g	36 g
200 g	200 g	992	7.4 g	133 g	48 g
250 g	250 g	1240	9.3 g	166 g	60 g

ช็อกโกแลตแท่ง

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ช็อกโกแลตแท่ง