รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

เนื้อน่องไก่

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

ไก่เนื้อ, เนื้อ, ดิบ

116

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน19 g

คาร์บ0 g

ไขมัน3.7 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 116 kcal —
โปรตีน 19 g 39%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 3.7 g 5%
ไขมันอิ่มตัว 0.9 g 5%
ใยอาหาร 0 g 0%
น้ำตาล 0 g —
โซเดียม 114 mg 5%
คอเลสเตอรอล 89 mg 30%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 7 µg 1%
วิตามินซี 0 mg 0%
วิตามินดี 0 µg 0%
วิตามินอี 0.18 mg 1%
วิตามินเค 2.9 µg 2%
ไทอามีน (B1) 0.09 mg 8%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.22 mg 17%
ไนอาซิน (B3) 5.2 mg 32%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.1 mg 22%
วิตามินบี 6 0.38 mg 22%
โฟเลต (B9) 4 µg 1%
วิตามินบี 12 0.51 µg 21%
โคลีน 56.7 mg 10%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 9 mg 1%
ธาตุเหล็ก 0.76 mg 4%
แมกนีเซียม 20 mg 5%
ฟอสฟอรัส 174 mg 14%
โพแทสเซียม 225 mg 5%
สังกะสี 2.1 mg 19%
ทองแดง 0.07 mg 7%
แมงกานีส 0.01 mg 1%
ซีลีเนียม 21.8 µg 40%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	116	19 g	3.7 g
50 g	50 g	58	9.7 g	1.9 g
150 g	150 g	174	29 g	5.6 g
200 g	200 g	232	39 g	7.4 g
250 g	250 g	290	49 g	9.3 g

คำถามเกี่ยวกับ เนื้อน่องไก่

เนื้อน่องไก่เอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?

หั่นเป็นชิ้นพอดีคำใส่แกงเขียวหวาน ต้มข่าไก่ หรือผัดกะเพราได้ดี เพราะเนื้อไม่แห้งง่ายเท่าเนื้ออก หากทำไก่ทอด ให้หมักแล้วทอดจนสุกถึงกลางชิ้น

ทอดเนื้อน่องไก่ให้สุกทั่วโดยไม่แห้งทำอย่างไร?

หั่นชิ้นให้มีขนาดใกล้กัน ซับผิวให้แห้ง แล้วทอดในน้ำมันร้อนปานกลางจนเหลืองและสุกถึงกลางชิ้น ใช้เทอร์โมมิเตอร์ตรวจให้ส่วนที่หนาที่สุดถึง 75 °C; เวลาทอดขึ้นกับขนาดชิ้น

เนื้อน่องไก่ดิบเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

เก็บในภาชนะปิดสนิทที่ชั้นล่างของตู้เย็น และปรุงภายใน 1–2 วัน หากยังไม่ใช้ ให้แช่แข็งโดยแบ่งเป็นส่วนพร้อมใช้ แล้วละลายในตู้เย็นก่อนปรุง

ละลายเนื้อน่องไก่แช่แข็งอย่างไรให้ปลอดภัย?

ย้ายจากช่องแช่แข็งมาไว้ในตู้เย็นล่วงหน้าจนเนื้อละลาย โดยวางในภาชนะรองน้ำหยด หากรีบ ให้ใส่ถุงปิดสนิทแช่น้ำเย็นและเปลี่ยนน้ำทุก 30 นาที แล้วปรุงทันที

แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 847 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร