กะหล่ำดอก

วิตามิน

• วิตามินเอ 6.7 µg 1%
• วิตามินซี 56 mg 62%
• วิตามินดี 0 µg 0%
• วิตามินอี 0.2 mg 1%
• วิตามินเค 16 µg 13%
• ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
• ไรโบฟลาวิน (B2) 0.07 mg 6%
• ไนอาซิน (B3) 0.6 mg 4%
• กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.6 mg 12%
• วิตามินบี 6 0.15 mg 9%
• ไบโอติน (B7) 1.5 µg 5%
• โฟเลต (B9) 165 µg 41%
• วิตามินบี 12 0 µg 0%
• โคลีน 44.3 mg 8%

แร่ธาตุ

• แคลเซียม 24.5 mg 2%
• ธาตุเหล็ก 0.4 mg 2%
• แมกนีเซียม 13.2 mg 3%
• ฟอสฟอรัส 48.1 mg 4%
• โพแทสเซียม 286 mg 6%
• สังกะสี 0.26 mg 2%
• ทองแดง 0.04 mg 5%
• แมงกานีส 0.23 mg 10%
• ซีลีเนียม 0.4 µg 1%
• ไอโอดีน 0.8 µg 1%