ถั่วลันเตากระป๋อง

เทน้ำในกระป๋องทิ้งแล้วล้างถั่วผ่านน้ำสะอาดสั้น ๆ หากอยากลดรสเค็มหรือรสของน้ำบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำก่อนนำไปปรุง

ถั่วสุกมาแล้ว จึงไม่ต้องต้มนาน: ใส่ลงในแกงหรือซุปช่วงท้ายและอุ่นให้ร้อนประมาณ 2–3 นาที หากผัด ให้ใส่หลังส่วนผสมอื่นสุกแล้ว คลุกต่อเพียง 1–2 นาทีเพื่อไม่ให้เม็ดเละ

ย้ายถั่วพร้อมน้ำบรรจุภัณฑ์ที่เหลือใส่ภาชนะปิดฝา แช่เย็น และใช้ภายใน 3–4 วัน อย่าเก็บถั่วที่เหลือไว้ในกระป๋องที่เปิดแล้ว

ใส่ในข้าวผัด แกงจืด ซุปถั่วลันเตา หรือสลัดมักกะโรนี โดยเติมช่วงท้ายเพื่อคงรูปเม็ด หากทำข้าวผัด ให้สะเด็ดน้ำก่อนเพื่อไม่ให้ข้าวแฉะ

ได้ ใช้ปริมาณใกล้เคียงกัน แต่ถั่วแช่แข็งมักต้องปรุงให้นุ่มก่อน ส่วนถั่วกระป๋องสุกแล้วและเพียงต้องอุ่น ถั่วแช่แข็งให้พลังงาน 65 kcal ต่อ 100 กรัม เทียบกับ 67 kcal ในถั่วลันเตากระป๋อง

ถั่วลันเตากระป๋องมีโปรตีน 5.6 กรัมต่อ 100 กรัม และมีใยอาหาร 3.4 กรัม