รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
คัลโซเน
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ไส้เนื้อและชีส
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 343 kcal —
- โปรตีน 15 g 30%
- คาร์โบไฮเดรต 30 g 11%
- ไขมัน 18 g 23%
- ไขมันอิ่มตัว 5.7 g 29%
- ใยอาหาร 1.4 g 5%
- น้ำตาล 0.6 g —
- โซเดียม 434 mg 19%
- คอเลสเตอรอล 46 mg 15%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 113 µg 13%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.3 µg 2%
- วิตามินอี 1.4 mg 9%
- วิตามินเค 9.6 µg 8%
- ไทอามีน (B1) 0.49 mg 41%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.36 mg 27%
- ไนอาซิน (B3) 3.9 mg 24%
- วิตามินบี 6 0.12 mg 7%
- โฟเลต (B9) 87 µg 22%
- วิตามินบี 12 0.53 µg 22%
- โคลีน 30.5 mg 6%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 177 mg 14%
- ธาตุเหล็ก 2.6 mg 15%
- แมกนีเซียม 22 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 209 mg 17%
- โพแทสเซียม 169 mg 4%
- สังกะสี 2 mg 18%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- ซีลีเนียม 18 µg 33%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 15 g | 30 g | 18 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 424 g | 1454 | 63 g | 127 g | 75 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 848 g | 2909 | 126 g | 254 g | 150 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 212 g | 727 | 32 g | 63 g | 38 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 1272 g | 4363 | 189 g | 381 g | 225 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 1696 g | 5817 | 252 g | 507 g | 300 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 7.4 g | 15 g | 8.8 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 22 g | 45 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 30 g | 60 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 37 g | 75 g | 44 g |
คำถามเกี่ยวกับ คัลโซเน
คัลโซเนต่างจากพิซซ่าทั่วไปอย่างไร?
คัลโซเนพับแป้งพิซซ่าครอบไส้แล้วปิดขอบก่อนอบ จึงได้แป้งห่อไส้ที่พกกินง่าย ส่วนพิซซ่าปกติวางหน้าไว้บนแป้งที่แผ่แบน
อบคัลโซเนเองให้แป้งสุกและไม่แตกทำอย่างไร?
อุ่นเตาอบไว้ที่ 220–230 °C รีดแป้งให้หนาประมาณ 3–4 มม. ใส่ไส้โดยเว้นขอบไว้ ทาน้ำหรือไข่ที่ขอบแล้วกดปิดให้แน่น กรีดรูเล็ก ๆ ด้านบนและอบราว 15–20 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง
คัลโซเนใส่ไส้อะไรบ้าง?
ไส้คลาสสิกมักมีริคอตตากับมอซซาเรลลา และอาจเติมแฮม ซาลามี หรือผักโขม ซอสมะเขือเทศมักเสิร์ฟแยกสำหรับจิ้ม แทนการใส่จนไส้แฉะ
คัลโซเนเหลือควรเก็บและอุ่นอย่างไร?
พักให้หายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน เมื่อต้องการอุ่น ให้อบที่ 180 °C ราว 10–15 นาทีจนไส้ร้อนทั่ว; ไมโครเวฟสะดวกกว่าแต่แป้งจะนิ่ม
คัลโซเนชิ้นหนึ่งกินได้กี่คน?
คัลโซเนหนึ่งชิ้นขนาดมาตรฐานหนักประมาณ 424 กรัม มักเป็นมื้อใหญ่สำหรับคนเดียวหรือแบ่งกินสองคนได้ โดยเฉพาะเมื่อเสิร์ฟกับสลัด
คัลโซเนมีโปรตีนเท่าไรต่อหนึ่งชิ้น?
คัลโซเนมีโปรตีน 15 กรัมต่อ 100 กรัม; หากเป็นชิ้นหนัก 424 กรัม จะได้ประมาณ 63 กรัม
คัลโซเนมีแร่ธาตุเด่นอะไรบ้าง?
คัลโซเนเป็นแหล่งของซีลีเนียม โดยมี 18 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม และมีสังกะสี 2 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
แหล่งข้อมูล: FNDDS (USDA) 58108010 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
