มินิชีสเบอร์เกอร์

Question 1

มินิชีสเบอร์เกอร์หนึ่งชิ้นหนักประมาณเท่าไร และให้พลังงานเท่าไร?

Accepted Answer

หนึ่งชิ้นขนาดมาตรฐานหนักประมาณ 80 กรัม ให้พลังงาน 238 kcal จึงกินเป็นของว่างหรือเสิร์ฟคู่กับสลัดและผักได้

Question 2

ทำแพตตีสำหรับมินิชีสเบอร์เกอร์ให้สุกฉ่ำอย่างไร?

Accepted Answer

ปั้นเนื้อให้แบนกว่าขนมปังเล็กน้อย เพราะเนื้อจะหดเมื่อสุก แล้วย่างบนกระทะร้อนข้างละประมาณ 2–3 นาที; ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดกลางชิ้นให้ถึง 71 °C ก่อนยกลง

Question 3

ใส่ชีสตอนไหนให้ละลายพอดีบนมินิชีสเบอร์เกอร์?

Accepted Answer

วางชีสแผ่นบนแพตตีช่วงนาทีสุดท้าย แล้วปิดฝากระทะสั้น ๆ ให้ไอน้ำช่วยละลาย เชดดาร์ละลายง่ายและให้รสเข้ม ส่วนอเมริกันชีสให้เนื้อสัมผัสนุ่มเนียน

Question 4

เตรียมมินิชีสเบอร์เกอร์ไว้ล่วงหน้าแล้วเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

เก็บแพตตีที่ปรุงสุกแยกจากขนมปัง ผัก และซอสในภาชนะปิดสนิท แช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมงและกินภายใน 3–4 วัน; อุ่นแพตตีให้ร้อนทั่วก่อนประกอบ จะช่วยไม่ให้ขนมปังแฉะ

Question 5

มินิชีสเบอร์เกอร์กินคู่กับอะไรดี?

Accepted Answer

เสิร์ฟกับมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งอบ แตงกวาดอง และสลัดโคลสลอว์ชามเล็ก ถ้าจัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย วางผักกาดหอมกับมะเขือเทศฝานบางไว้ข้าง ๆ จะช่วยตัดรสเค็มมัน

Question 6

มินิชีสเบอร์เกอร์กับมินิเบอร์เกอร์ต่างกันอย่างไร?

Accepted Answer

มินิชีสเบอร์เกอร์มีชีส ส่วนมินิเบอร์เกอร์ไม่มีตามชื่อ; ต่อ 100 กรัม มินิชีสเบอร์เกอร์ให้พลังงาน 297 kcal เทียบกับ 288 kcal ในมินิเบอร์เกอร์ ความต่างจริงยังขึ้นกับสัดส่วนเนื้อ ชีส และซอส

Question 7

ทำมินิชีสเบอร์เกอร์แบบไม่ใส่เนื้อวัวได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ โดยใช้แพตตีไก่หรือแพตตีจากพืชแทน แต่เวลาปรุงและอุณหภูมิปลอดภัยต่างกันตามชนิดวัตถุดิบ; ถ้าใช้ไก่บด ให้ปรุงจนใจกลางถึง 75 °C แล้วจึงวางชีส

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	297	18 g	17 g	16 g
1 หน่วยบริโภค	80 g	238	15 g	14 g	13 g
2 หน่วยบริโภค	160 g	475	29 g	28 g	26 g
½ หน่วยบริโภค	40 g	119	7.2 g	6.9 g	6.6 g
3 หน่วยบริโภค	240 g	713	43 g	42 g	39 g
4 หน่วยบริโภค	320 g	950	58 g	55 g	53 g
50 g	50 g	149	9 g	8.7 g	8.2 g
150 g	150 g	446	27 g	26 g	25 g
200 g	200 g	594	36 g	35 g	33 g
250 g	250 g	743	45 g	43 g	41 g

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ มินิชีสเบอร์เกอร์