รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
บีทรูท
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ปรุงสุก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 42 kcal —
- โปรตีน 1.4 g 3%
- คาร์โบไฮเดรต 7.1 g 3%
- ไขมัน 0.4 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.2 g 1%
- ใยอาหาร 2.5 g 9%
- น้ำตาล 6.7 g —
- โซเดียม 90 mg 4%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0.21 µg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.14 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.03 mg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 24 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.29 mg 2%
- แมกนีเซียม 17 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 18 mg 1%
- โพแทสเซียม 320 mg 7%
- สังกะสี 0.29 mg 3%
- ทองแดง 0.07 mg 8%
- แมงกานีส 0.31 mg 13%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 1.4 g | 7.1 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0.7 g | 3.6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 2.2 g | 11 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 2.9 g | 14 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 3.6 g | 18 g | 1 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ บีทรูท
บีทรูทต้มให้สุกนุ่มใช้เวลานานแค่ไหน?
ล้างให้สะอาดโดยไม่ตัดขั้วหรือปอกเปลือก แล้วต้มทั้งหัวประมาณ 30–45 นาที ขึ้นกับขนาด ใช้มีดจิ้มดู ถ้าทะลุเนื้อง่ายก็สุกแล้ว; ลอกเปลือกหลังพักให้พอจับได้ จะช่วยลดสีติดมือและน้ำต้มกระเด็น
อบบีทรูทอย่างไรให้หวานและไม่แห้ง?
ห่อหัวบีทรูททั้งหัวด้วยฟอยล์หรือใส่ภาชนะมีฝาปิด แล้วอบที่ 200 °C ราว 45–60 นาที จนนุ่มเมื่อจิ้มด้วยมีด พักให้คลายร้อนก่อนลอกเปลือกและหั่น
กินบีทรูทดิบได้ไหม และเตรียมอย่างไร?
กินดิบได้เมื่อขัดล้างเปลือกให้สะอาด ปอกแล้วขูดหรือฝานบาง เพราะเนื้อดิบค่อนข้างแน่นและกรอบ คลุกกับแอปเปิลหรือแครอตและน้ำมะนาวเป็นสลัดได้
บีทรูทเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำซุปบอร์ชต์ สลัด หรือหั่นใส่จานผักย่างก็ได้ บีทรูทเข้ากันดีกับชีสแพะ ถั่ว วอลนัต และน้ำสลัดรสเปรี้ยว; เติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูช่วยตัดรสหวานและทำให้สีสด
บีทรูทสดเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน?
ตัดใบออกโดยเหลือก้านสั้น ๆ อย่าล้างหัวก่อนเก็บ แล้วใส่ถุงหรือกล่องในตู้เย็น ใบจะดึงความชื้นจากหัวและเหี่ยวเร็วกว่าหากติดไว้
บีทรูททำให้สีติดมือหรือเขียง แก้อย่างไร?
ใส่ถุงมือหรือทาน้ำมันบาง ๆ บนมือก่อนหั่น และใช้เขียงที่ล้างง่าย สีที่ติดมือมักเช็ดออกได้ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ส่วนเขียงให้ล้างทันทีหลังใช้
แหล่งข้อมูล: ANSES–Ciqual (France) 20003 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
