اعرف ما يوجد في طبقك
فلفل حلو أصفر
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 27 kcal —
- البروتين 1 g 2%
- الكربوهيدرات 5.4 g 2%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.9 g 3%
- الصوديوم 2 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 10 µg 1%
- فيتامين ج 184 mg 204%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.89 mg 6%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.17 mg 3%
- فيتامين ب6 0.17 mg 10%
- الفولات (ب9) 26 µg 7%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 11 mg 1%
- الحديد 0.46 mg 3%
- المغنيسيوم 12 mg 3%
- الفوسفور 24 mg 2%
- البوتاسيوم 212 mg 5%
- الزنك 0.17 mg 2%
- النحاس 0.11 mg 12%
- المنغنيز 0.12 mg 5%
- السيلينيوم 0.3 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 5.4 g | 0.2 g |
| 1 حصة | 186 g | 50 | 1.9 g | 10 g | 0.4 g |
| 2 حصتان | 372 g | 100 | 3.7 g | 20 g | 0.8 g |
| ½ حصة | 93 g | 25 | 0.9 g | 5 g | 0.2 g |
| 3 حصص | 558 g | 151 | 5.6 g | 30 g | 1.2 g |
| 4 حصص | 744 g | 201 | 7.4 g | 40 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.5 g | 2.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1.5 g | 8.1 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2 g | 11 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2.5 g | 14 g | 0.5 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن فلفل حلو أصفر
كيف تختار فلفلًا حلوًا أصفر طازجًا؟
اختر ثمرة متماسكة وثقيلة بالنسبة إلى حجمها، ذات قشرة لامعة مشدودة وساق خضراء؛ وتجنب الثمار اللينة أو المجعدة أو ذات البقع الرطبة.
كيف تشوي الفلفل الحلو الأصفر؟
قطّعه إلى أنصاف أو أرباع وأزل البذور، ثم اشوه تحت الشواية أو على سطح ساخن حتى تسود القشرة وتنتفخ، مع تقليبه لبضع دقائق. غطّه بعد الشوي ليسهل نزع القشرة، ثم أضفه إلى السلطات أو السندويشات.
كيف تحفظ الفلفل الحلو الأصفر؟
ضعه جافًا في درج الخضروات بالثلاجة، ولا تقطّعه إلا عند الاستخدام؛ فالثمرة الكاملة تبقى متماسكة مدة أطول. احفظ القطع في وعاء محكم واستخدمها خلال أيام قليلة.
هل يؤكل الفلفل الحلو الأصفر نيئًا؟
نعم؛ اغسله تحت ماء جارٍ، ثم أزل الساق والبذور وقطّعه إلى شرائح للسلطة أو للتغميس. قرمشته تجعله مناسبًا أيضًا للحشو بالجبن الطري أو الحمص.
ما الأطباق التي يناسبها الفلفل الحلو الأصفر؟
أضفه إلى السلطات النيئة، أو اقله سريعًا مع البصل والخضروات، أو احشه بالأرز والخضار ثم اخبزه. لونه الزاهي ونكهته اللطيفة يناسبان أيضًا الأومليت وصلصات المعكرونة.
هل يمكن استبدال الفلفل الحلو الأصفر بالأخضر في الوصفات؟
نعم، استبدله بالكمية نفسها؛ فالأخضر أقل حلاوة ونكهته أكثر عشبية، كما أن فيتامين ج فيه أقل: 80.4 ملغ لكل 100 غرام، مقابل 184 ملغ في الفلفل الحلو الأصفر.
هل الفلفل الحلو الأصفر غني بفيتامين ج؟
نعم، فهو مصدر غني بفيتامين ج؛ إذ تحتوي الثمرة الكبيرة، بوزن يقارب 186 غرامًا، على 341 ملغ منه.
المصدر: USDA FoodData Central 169383 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
