اعرف ما يوجد في طبقك

مسحوق الحليب الكامل الدسم

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

508
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين27 g
كربوهيدرات42 g
دهون26 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 508 kcal —
  • البروتين 27 g 53%
  • الكربوهيدرات 42 g 15%
  • الدهون 26 g 34%
  • الدهون المشبعة 16 g 82%
  • الألياف 0 g 0%
  • السكريات 40 g —
  • الصوديوم 364 mg 16%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 267 µg 30%
  • فيتامين ج 7.6 mg 8%
  • فيتامين د 0.72 µg 4%
  • الثيامين (ب1) 0.28 mg 23%
  • الريبوفلافين (ب2) 1.4 mg 108%
  • النياسين (ب3) 0.67 mg 4%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 2.8 mg 57%
  • فيتامين ب6 0.36 mg 21%
  • الفولات (ب9) 44.1 µg 11%
  • فيتامين ب12 3.1 µg 130%

المعادن

  • الكالسيوم 964 mg 74%
  • الحديد 0.6 mg 3%
  • المغنيسيوم 88.7 mg 21%
  • الفوسفور 730 mg 58%
  • البوتاسيوم 1260 mg 27%
  • الزنك 3.6 mg 32%
  • النحاس 0.06 mg 6%
  • المنغنيز 0.06 mg 3%
  • السيلينيوم 14 µg 25%
  • اليود 41 µg 27%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g50827 g42 g26 g
50 g50 g25413 g21 g13 g
150 g150 g76240 g63 g39 g
200 g200 g101653 g84 g52 g
250 g250 g127067 g105 g66 g

أسئلة عن مسحوق الحليب الكامل الدسم

كيف تذيب مسحوق الحليب الكامل الدسم من دون كتل؟

أضف الماء تدريجيًا إلى المسحوق مع الخفق، أو امزجه أولًا بقليل من الماء البارد حتى يصير معجونًا ناعمًا ثم أضف بقية الماء. الخفق بالماء البارد أو الفاتر يقلل التكتل؛ ويمكن تدفئة الحليب بعد ذوبانه.

هل يُضاف مسحوق الحليب إلى الوصفات جافًا أم بعد إذابته؟

في العجين، مثل خبز الحليب والفطائر، يمكنك إضافته جافًا مع المكونات الجافة واحتساب ماء العجين منفصلًا. أما في الصلصات والشوربات، فأذبه أولًا لتوزيعه بالتساوي وتجنب الكتل.

كيف أستخدم مسحوق الحليب الكامل الدسم في القهوة أو الشاي؟

أذبه في قليل من الماء الدافئ قبل إضافته إلى القهوة أو الشاي؛ فسكبه جافًا مباشرة قد يترك كتلًا على السطح. يضيف قوامًا أغنى من مسحوق الحليب منزوع الدسم.

كيف أحفظ مسحوق الحليب بعد فتح العبوة؟

أغلق العبوة بإحكام أو انقل المسحوق إلى وعاء محكم، واحفظه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن البخار وأشعة الشمس. استخدم ملعقة جافة، وتخلّص منه إذا ظهرت رائحة زنخة أو رطوبة أو تكتلات غير معتادة.

كيف أحفظ الحليب بعد تحضيره من المسحوق؟

ضعه في وعاء نظيف محكم داخل الثلاجة، واستخدمه خلال يومين إلى ثلاثة أيام. لا تتركه في حرارة الغرفة مدة طويلة، وحرّكه قبل التقديم إذا انفصلت طبقته قليلًا.

هل يمكن استبدال الحليب السائل بمسحوق الحليب في وصفة؟

نعم، إذا أذبته بالماء أولًا وفق نسبة التحضير المكتوبة على العبوة، ثم استخدمت الكمية الناتجة بدل الحليب السائل. في الخَبز يمكنك أحيانًا إضافة المسحوق جافًا مع إبقاء ماء الوصفة، لكن لا تضف المسحوق والماء الإضافي معًا إذا كانت الوصفة محسوبة على الحليب.

هل مسحوق الحليب الكامل الدسم مناسب لتحضير حليب الرضع؟

لا؛ مسحوق الحليب العادي ليس بديلًا عن تركيبة الرضع، ولا يوفّر تركيبها الملائم. اتبع تعليمات تحضير تركيبة الرضع المخصصة بدلًا منه.

المصدر: ANSES–Ciqual (France) 19021 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف