اعرف ما يوجد في طبقك
لحم ديك رومي مشوي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
منزوع العظم، مجمّد، متبّل، لحم فاتح وداكن، نيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 120 kcal —
- البروتين 18 g 35%
- الكربوهيدرات 6.4 g 2%
- الدهون 2.2 g 3%
- الدهون المشبعة 0.7 g 4%
- الألياف 0 g 0%
- الصوديوم 678 mg 29%
- الكوليسترول 53 mg 18%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.12 mg 9%
- النياسين (ب3) 4.4 mg 28%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.73 mg 15%
- فيتامين ب6 0.38 mg 22%
- الفولات (ب9) 7 µg 2%
- فيتامين ب12 0.35 µg 15%
المعادن
- الكالسيوم 1 mg 0%
- الحديد 2.1 mg 12%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 158 mg 13%
- البوتاسيوم 360 mg 8%
- الزنك 1.9 mg 17%
- النحاس 0.09 mg 10%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 26.5 µg 48%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 18 g | 6.4 g | 2.2 g |
| 1 حصة | 85 g | 102 | 15 g | 5.4 g | 1.9 g |
| 2 حصتان | 170 g | 204 | 30 g | 11 g | 3.7 g |
| ½ حصة | 42.5 g | 51 | 7.5 g | 2.7 g | 0.9 g |
| 3 حصص | 255 g | 306 | 45 g | 16 g | 5.6 g |
| 4 حصص | 340 g | 408 | 60 g | 22 g | 7.5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8.8 g | 3.2 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 26 g | 9.6 g | 3.3 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 35 g | 13 g | 4.4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 44 g | 16 g | 5.5 g |
أسئلة عن لحم ديك رومي مشوي
كيف تعيد تسخين لحم الديك الرومي المشوي من دون أن يجف؟
قطّعه إلى شرائح، وضعه في طبق مغطّى مع ملعقتين من المرق أو الماء، ثم سخّنه في فرن على 160 °م حتى يصبح ساخنًا تمامًا؛ تساعد الرطوبة والغطاء على إبقائه طريًا.
كم يبقى لحم الديك الرومي المشوي صالحًا في الثلاجة؟
ضعه في وعاء محكم خلال ساعتين من تقديمه، واحفظه في الثلاجة حتى ثلاثة أو أربعة أيام. جمّده في حصص صغيرة إذا أردت الاحتفاظ به مدة أطول.
كيف تعرف أن لحم الديك الرومي المشوي نضج بأمان؟
أدخل مقياس حرارة الطعام في أسمك جزء من اللحم، من دون ملامسة العظم؛ ينبغي أن تبلغ الحرارة الداخلية 74 °م على الأقل. لا تعتمد على لون اللحم أو العصارة وحدهما.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها لحم الديك الرومي المشوي؟
قدّمه شرائح مع البطاطا المشوية والخضراوات، أو استخدم بقاياه في شطائر وسلطات وحساء الديك الرومي. وتناسبه صلصة المرق أو صلصة التوت البري.
ما بديل لحم الديك الرومي المشوي في الشطائر؟
استبدله بشرائح دجاج مشوي أو لحم دجاج بارد؛ فهما قريبان منه في طريقة الاستخدام. أضف الخردل أو صلصة رطبة لأن الشرائح قليلة الدهن قد تبدو جافة في الشطيرة.
هل لحم الديك الرومي المشوي مالح؟
قد يكون مالحًا بوضوح إذا حُقن بمحلول ملحي أو نُقع أو مُلّح أثناء التحضير؛ وتحتوي الحصة المعتادة، وهي نحو 85 غ، على 678 ملغ من الصوديوم. وازن ملوحته بإضافات غير مالحة مثل الخضراوات أو البطاطا.
ما العناصر الغذائية البارزة في لحم الديك الرومي المشوي؟
يوفّر حصة 85 غ نحو 15 غ من البروتين، ويُعدّ مصدرًا للسيلينيوم والزنك وفيتامين ب12. وتبلغ كمية البروتين في 100 غ منه 18 غ.
المصدر: USDA FoodData Central 171503 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
