اعرف ما يوجد في طبقك
دجاج معلب
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
بدون مرقة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 185 kcal —
- البروتين 25 g 51%
- الكربوهيدرات 0.9 g 0%
- الدهون 8.1 g 10%
- الدهون المشبعة 2.3 g 11%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 482 mg 21%
- الكوليسترول 50 mg 17%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 53 µg 6%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 0.32 mg 2%
- فيتامين ك 2.3 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0.1 mg 8%
- النياسين (ب3) 2.4 mg 15%
- فيتامين ب6 0.19 mg 11%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 1 µg 42%
- الكولين 73.8 mg 13%
المعادن
- الكالسيوم 14 mg 1%
- الحديد 1.3 mg 7%
- المغنيسيوم 19 mg 5%
- الفوسفور 153 mg 12%
- البوتاسيوم 153 mg 3%
- الزنك 2.5 mg 23%
- النحاس 0.05 mg 6%
- السيلينيوم 18.4 µg 33%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 25 g | 0.9 g | 8.1 g |
| 1 حصة | 85 g | 157 | 22 g | 0.8 g | 6.9 g |
| 2 حصتان | 170 g | 315 | 43 g | 1.5 g | 14 g |
| ½ حصة | 42.5 g | 79 | 11 g | 0.4 g | 3.4 g |
| 3 حصص | 255 g | 472 | 65 g | 2.3 g | 21 g |
| 4 حصص | 340 g | 629 | 86 g | 3.1 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0.5 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 38 g | 1.4 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 51 g | 1.8 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 63 g | 2.3 g | 20 g |
أسئلة عن دجاج معلب
هل الدجاج المعلب مطهوّ وجاهز للأكل؟
نعم، يكون مطهوًّا أثناء التعليب، ويمكنك تناوله باردًا بعد فتح العلبة إذا كانت سليمة ولم تظهر على محتواها رائحة أو هيئة غير معتادة. سخّنه إذا كنت تفضّله ساخنًا، ولا تتركه في درجة حرارة الغرفة مدة طويلة.
هل أصفّي سائل الدجاج المعلب قبل استخدامه؟
صفِّه إذا أردت حشوة جافة للسندويشات أو سلطة الدجاج؛ أما إذا كنت تحضّر شوربة أو حشوة تحتاج إلى رطوبة، فأضف قليلًا من السائل تدريجيًا. تذوّق الطبق قبل إضافة الملح، لأن السائل قد يكون مالحًا.
كيف أخزّن الدجاج المعلب بعد فتحه؟
انقل ما تبقّى إلى وعاء محكم، واحفظه في الثلاجة واستخدمه خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. لا تتركه في العلبة المفتوحة، وتخلّص منه إذا بقي خارج الثلاجة أكثر من ساعتين.
كيف أستخدم الدجاج المعلب في وجبة سريعة؟
اخلطه مع المايونيز أو اللبن والخردل والكرفس المفروم لحشوة سندويش، أو أضفه إلى سلطة المعكرونة. ولطبق ساخن، قلّبه مع البصل والبهارات ثم أضفه إلى الأرز أو المعكرونة في الدقائق الأخيرة، حتى يسخن من دون أن يجف.
هل يصلح الدجاج المعلب لحشوة الفطائر والسمبوسة؟
نعم؛ صفِّه وفتّته، ثم اخلطه ببصل مطهوّ وبهارات، مثل الكمون والفلفل الأسود. اترك الحشوة تبرد قبل وضعها في العجين، ولا تكثر من السوائل كي لا تطرى العجينة.
بماذا أستبدل الدجاج المعلب في وصفة؟
استبدله بكمية مماثلة من صدر الدجاج المطهوّ والمفتّت؛ أضف قليلًا من المرق أو الزيت لأن الصدر الطازج المطهوّ يكون أقل دهنية عادةً. ويمكن استخدام لحم الديك الرومي المطهوّ والمفتّت في الحشوات والسلطات.
كيف أختار علبة الدجاج المعلب؟
اختر علبة غير منتفخة أو مثقوبة أو شديدة الانبعاج، وتأكد من سلامة ختمها. إذا أردت التحكم بملوحة الطبق، ابحث عن منتج أقل صوديومًا، ثم صفِّ الدجاج أو اشطفه سريعًا قبل الاستخدام.
المصدر: USDA FoodData Central 171110 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
