اعرف ما يوجد في طبقك

صدر دجاج مشوي بدون جلد

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

فراخ التسمين أو فراخ القلي، مشوية على السيخ، التوابل الأصلية، الصدر، لحم فقط، مطبوخ

137
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين28 g
كربوهيدرات0 g
دهون2.8 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 137 kcal —
  • البروتين 28 g 56%
  • الكربوهيدرات 0 g 0%
  • الدهون 2.8 g 4%
  • الدهون المشبعة 0.8 g 4%
  • الألياف 0 g 0%
  • السكريات 0 g —
  • الصوديوم 313 mg 14%
  • الكوليسترول 86 mg 29%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 5 µg 1%
  • فيتامين ج 0 mg 0%
  • فيتامين د 0 µg 0%
  • فيتامين هـ 0.33 mg 2%
  • فيتامين ك 3.4 µg 3%
  • الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.21 mg 16%
  • النياسين (ب3) 9.2 mg 58%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 1.4 mg 27%
  • فيتامين ب6 0.24 mg 14%
  • الفولات (ب9) 11 µg 3%
  • فيتامين ب12 0.27 µg 11%
  • الكولين 68.7 mg 12%

المعادن

  • الكالسيوم 13 mg 1%
  • الحديد 0.45 mg 3%
  • المغنيسيوم 25 mg 6%
  • الفوسفور 235 mg 19%
  • البوتاسيوم 303 mg 6%
  • الزنك 0.86 mg 8%
  • النحاس 0.04 mg 5%
  • المنغنيز 0.01 mg 0%
  • السيلينيوم 39.1 µg 71%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g13728 g0 g2.8 g
1 حصة85 g11624 g0 g2.4 g
2 حصتان170 g23348 g0 g4.7 g
½ حصة42.5 g5812 g0 g1.2 g
3 حصص255 g34971 g0 g7.1 g
4 حصص340 g46695 g0 g9.5 g
50 g50 g6914 g0 g1.4 g
150 g150 g20642 g0 g4.2 g
200 g200 g27456 g0 g5.6 g
250 g250 g34370 g0 g7 g

أسئلة عن صدر دجاج مشوي بدون جلد

كيف تسخّن صدر الدجاج المشوي بدون أن يجف؟

قطّعه إلى شرائح، وأضف إليه ملعقة ماء أو مرق، ثم سخّنه مغطّى في مقلاة على نار هادئة لبضع دقائق، أو في فرن عند 160°م حتى يسخن من الوسط. لا تتركه طويلًا على النار؛ فهو مطهوّ أصلًا.

كم يبقى صدر الدجاج المشوي في الثلاجة؟

برّده وضعه في وعاء محكم خلال ساعتين من شرائه أو طهيه، ثم استهلكه خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. وللتجميد، قسّمه إلى حصص وأحكم تغليفه؛ يظل صالحًا مدة أطول، لكن جودته تكون أفضل خلال بضعة أشهر.

كيف تستخدم صدر الدجاج المشوي في وجبة سريعة؟

فتّته أو قطّعه وأضفه إلى سلطة، أو لفّه في خبز مع الخضار والطحينة، أو امزجه مع الأرز والخضار. وهو مناسب أيضًا لحشوة السندويشات والفطائر.

كيف تختار صدر الدجاج المشوي؟

اختر قطعة لحمها متماسكة ورائحتها طبيعية، وتجنّب ما يبدو جافًا أو بقي دافئًا مكشوفًا مدة طويلة. إذا اشتريته ساخنًا، انقله إلى المنزل سريعًا ولا تتركه في حرارة الغرفة.

هل يمكن تجميد صدر الدجاج المشوي؟

نعم؛ انزع العظم إن وُجد، وقطّع اللحم أو فتّته إلى حصص صغيرة، ثم جمّده في عبوة محكمة. أذبه في الثلاجة، واستخدمه في الحساء أو الحشوات، أو سخّنه حتى يصبح ساخنًا في جميع أجزائه.

ما الكمية المعتادة من صدر الدجاج المشوي في الوجبة؟

تُعدّ قطعة تزن نحو 85 غ حصة عملية، وتوفّر 24 غ من البروتين. ويمكنك تقطيعها فوق السلطة أو تقديمها مع الحبوب والخضار.

المصدر: USDA FoodData Central 171518 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف