المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 137 kcal —
- البروتين 28 g 56%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 2.8 g 4%
- الدهون المشبعة 0.8 g 4%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 313 mg 14%
- الكوليسترول 86 mg 29%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 5 µg 1%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.33 mg 2%
- فيتامين ك 3.4 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.21 mg 16%
- النياسين (ب3) 9.2 mg 58%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.4 mg 27%
- فيتامين ب6 0.24 mg 14%
- الفولات (ب9) 11 µg 3%
- فيتامين ب12 0.27 µg 11%
- الكولين 68.7 mg 12%
المعادن
- الكالسيوم 13 mg 1%
- الحديد 0.45 mg 3%
- المغنيسيوم 25 mg 6%
- الفوسفور 235 mg 19%
- البوتاسيوم 303 mg 6%
- الزنك 0.86 mg 8%
- النحاس 0.04 mg 5%
- المنغنيز 0.01 mg 0%
- السيلينيوم 39.1 µg 71%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 28 g | 0 g | 2.8 g |
| 1 حصة | 85 g | 116 | 24 g | 0 g | 2.4 g |
| 2 حصتان | 170 g | 233 | 48 g | 0 g | 4.7 g |
| ½ حصة | 42.5 g | 58 | 12 g | 0 g | 1.2 g |
| 3 حصص | 255 g | 349 | 71 g | 0 g | 7.1 g |
| 4 حصص | 340 g | 466 | 95 g | 0 g | 9.5 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 14 g | 0 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 42 g | 0 g | 4.2 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 56 g | 0 g | 5.6 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 70 g | 0 g | 7 g |
أسئلة عن صدر دجاج مشوي بدون جلد
كيف تسخّن صدر الدجاج المشوي بدون أن يجف؟
قطّعه إلى شرائح، وأضف إليه ملعقة ماء أو مرق، ثم سخّنه مغطّى في مقلاة على نار هادئة لبضع دقائق، أو في فرن عند 160°م حتى يسخن من الوسط. لا تتركه طويلًا على النار؛ فهو مطهوّ أصلًا.
كم يبقى صدر الدجاج المشوي في الثلاجة؟
برّده وضعه في وعاء محكم خلال ساعتين من شرائه أو طهيه، ثم استهلكه خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. وللتجميد، قسّمه إلى حصص وأحكم تغليفه؛ يظل صالحًا مدة أطول، لكن جودته تكون أفضل خلال بضعة أشهر.
كيف تستخدم صدر الدجاج المشوي في وجبة سريعة؟
فتّته أو قطّعه وأضفه إلى سلطة، أو لفّه في خبز مع الخضار والطحينة، أو امزجه مع الأرز والخضار. وهو مناسب أيضًا لحشوة السندويشات والفطائر.
كيف تختار صدر الدجاج المشوي؟
اختر قطعة لحمها متماسكة ورائحتها طبيعية، وتجنّب ما يبدو جافًا أو بقي دافئًا مكشوفًا مدة طويلة. إذا اشتريته ساخنًا، انقله إلى المنزل سريعًا ولا تتركه في حرارة الغرفة.
هل يمكن تجميد صدر الدجاج المشوي؟
نعم؛ انزع العظم إن وُجد، وقطّع اللحم أو فتّته إلى حصص صغيرة، ثم جمّده في عبوة محكمة. أذبه في الثلاجة، واستخدمه في الحساء أو الحشوات، أو سخّنه حتى يصبح ساخنًا في جميع أجزائه.
ما الكمية المعتادة من صدر الدجاج المشوي في الوجبة؟
تُعدّ قطعة تزن نحو 85 غ حصة عملية، وتوفّر 24 غ من البروتين. ويمكنك تقطيعها فوق السلطة أو تقديمها مع الحبوب والخضار.
المصدر: USDA FoodData Central 171518 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف