اعرف ما يوجد في طبقك
بيضة ديك رومي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
كامل، طازج، طيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 171 kcal —
- البروتين 14 g 27%
- الكربوهيدرات 1.2 g 0%
- الدهون 12 g 15%
- الدهون المشبعة 3.6 g 18%
- الألياف 0 g 0%
- الصوديوم 151 mg 7%
- الكوليسترول 933 mg 311%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 166 µg 18%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0.11 mg 9%
- الريبوفلافين (ب2) 0.47 mg 36%
- النياسين (ب3) 0.02 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.9 mg 38%
- فيتامين ب6 0.13 mg 8%
- الفولات (ب9) 71 µg 18%
- فيتامين ب12 1.7 µg 70%
المعادن
- الكالسيوم 99 mg 8%
- الحديد 4.1 mg 23%
- المغنيسيوم 13 mg 3%
- الفوسفور 170 mg 14%
- البوتاسيوم 142 mg 3%
- الزنك 1.6 mg 14%
- النحاس 0.06 mg 7%
- المنغنيز 0.04 mg 2%
- السيلينيوم 34.3 µg 62%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 14 g | 1.2 g | 12 g |
| 1 حصة | 79 g | 135 | 11 g | 0.9 g | 9.4 g |
| 2 حصتان | 158 g | 270 | 22 g | 1.8 g | 19 g |
| ½ حصة | 39.5 g | 68 | 5.4 g | 0.5 g | 4.7 g |
| 3 حصص | 237 g | 405 | 32 g | 2.7 g | 28 g |
| 4 حصص | 316 g | 540 | 43 g | 3.6 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 6.8 g | 0.6 g | 5.9 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 21 g | 1.7 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 27 g | 2.3 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 34 g | 2.9 g | 30 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن بيضة ديك رومي
كيف تختلف بيضة الديك الرومي عن بيضة الدجاج؟
تكون عادةً أكبر، وقشرتها أسمك، ونكهتها أغنى قليلًا؛ لذلك قد تحتاج وقتًا أطول لتسلقها أو طهيها في المقلاة. لا تستبدلها ببيضة دجاج واحدة في وصفة دقيقة من دون مراعاة فرق الحجم.
كم دقيقة تُسلق بيضة الديك الرومي؟
لبيضة مسلوقة تمامًا، ابدأ بماء يغلي برفق ثم اطهها نحو 10–12 دقيقة، وبعدها انقلها إلى ماء بارد لتسهيل تقشيرها. إذا كانت كبيرة جدًا، أضف دقيقة أو دقيقتين.
كيف تطهو بيضة الديك الرومي في المقلاة؟
اكسرها في وعاء أولًا لتتفقدها، ثم اطهها على نار متوسطة منخفضة مع قليل من الزيت أو الزبدة؛ فحجمها يجعل البياض يحتاج وقتًا أطول من بياض بيضة الدجاج. غطِّ المقلاة حتى يتماسك البياض، أو اخفقها واطهها كعجّة.
كيف تحفظ بيضة الديك الرومي؟
ضعها في الثلاجة داخل علبتها، ولا تغسلها قبل التخزين؛ اغسلها مباشرة قبل الاستخدام إذا كانت متسخة. بعد سلقها، برّدها سريعًا واحفظها في الثلاجة واستهلكها خلال أسبوع.
هل يمكن استبدال بيضة الديك الرومي ببيض الدجاج في الوصفات؟
نعم، لكن بيضة الديك الرومي أكبر من بيضة الدجاج المعتادة؛ في الخَبز، زن البيض المخفوق أو قلّل كميته بما يناسب الوصفة بدل استبدال بيضة ببيضة. في العجّة أو البيض المخفوق، يمكنك استخدامها كما هي.
ما العناصر الغذائية البارزة في بيضة الديك الرومي؟
تُعدّ مصدرًا للسيلينيوم والريبوفلافين، كما تحتوي على الحديد؛ ويعطي مقدار 100 غ 34.3 ميكروغرام من السيلينيوم و0.47 ملغ من الريبوفلافين.
هل ينبغي طهي بيضة الديك الرومي جيدًا؟
نعم؛ اطهها حتى يتماسك البياض والصفار، ولا تستخدمها نيئة أو نصف مطهوة في صلصة أو حلوى. اغسل يديك والأدوات بعد ملامسة قشرتها أو محتواها النيئ.
المصدر: USDA FoodData Central 172192 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
