اعرف ما يوجد في طبقك
صلصة الطماطم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلبة، بدون إضافة ملح
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 24 kcal —
- البروتين 1.2 g 2%
- الكربوهيدرات 3.8 g 1%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1.5 g 5%
- السكريات 3.6 g —
- الصوديوم 11 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 22 µg 2%
- فيتامين ج 7 mg 8%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.4 mg 10%
- فيتامين ك 2.8 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.07 mg 5%
- النياسين (ب3) 0.99 mg 6%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.31 mg 6%
- فيتامين ب6 0.1 mg 6%
- الفولات (ب9) 9 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 9.9 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 14 mg 1%
- الحديد 0.96 mg 5%
- المغنيسيوم 15 mg 4%
- الفوسفور 27 mg 2%
- البوتاسيوم 297 mg 6%
- الزنك 0.22 mg 2%
- النحاس 0.12 mg 13%
- المنغنيز 0.11 mg 5%
- السيلينيوم 0.6 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1.2 g | 3.8 g | 0.3 g |
| 1 حصة | 245 g | 59 | 2.9 g | 9.3 g | 0.7 g |
| 2 حصتان | 490 g | 118 | 5.9 g | 19 g | 1.5 g |
| ½ حصة | 122.5 g | 29 | 1.5 g | 4.7 g | 0.4 g |
| 3 حصص | 735 g | 176 | 8.8 g | 28 g | 2.2 g |
| 4 حصص | 980 g | 235 | 12 g | 37 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.6 g | 1.9 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1.8 g | 5.7 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 2.4 g | 7.6 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 3 g | 9.5 g | 0.8 g |
أسئلة عن صلصة الطماطم
كيف تجعل صلصة الطماطم ألذّ مع المعكرونة؟
شوّح الثوم في قليل من الزيت، ثم أضف صلصة الطماطم واتركها على نار هادئة نحو 15 دقيقة؛ أضف قليلًا من ماء سلق المعكرونة لتلتصق الصلصة بها.
هل أحتاج إلى طهي صلصة الطماطم قبل استخدامها؟
إذا كانت جاهزة للأكل، يمكنك تقديمها باردة أو ساخنة، لكن تسخينها على نار هادئة 5 إلى 10 دقائق يساعد على امتزاج النكهات. أمّا الصلصة المنزلية المصنوعة من طماطم طازجة، فاطهها حتى تلين الطماطم وتثخن الصلصة.
كيف تحفظ صلصة الطماطم بعد فتح العبوة؟
ضعها في وعاء نظيف محكم الإغلاق وبرّدها سريعًا، واستخدمها خلال بضعة أيام. للتخزين الأطول، جمّدها في حصص صغيرة؛ اترك فراغًا قليلًا في الوعاء لأن الصلصة تتمدد عند التجميد.
ما الأطباق التي تُستخدم فيها صلصة الطماطم؟
تدخل في صلصة المعكرونة والبيتزا واللازانيا، وتناسب كرات اللحم واليخنات. أضفها إلى الطبق أثناء الطهي كي تتشرّب المكونات نكهتها.
هل يمكن استبدال صلصة الطماطم بمعجون الطماطم؟
يمكنك ذلك، لكن معجون الطماطم أكثر تركيزًا وكثافة؛ خفّفه بالماء تدريجيًا حتى يصل إلى القوام المطلوب، ثم تذوّقه قبل إضافة الملح أو التوابل.
ما الفرق بين صلصة الطماطم وعصير الطماطم؟
صلصة الطماطم أثخن وتُستخدم عادةً لتغطية الطعام أو طهيه، بينما عصير الطماطم سائل يُشرب أو يُضاف إلى الحساء. لا تستبدل أحدهما بالآخر مباشرةً في وصفة تحتاج إلى قوام كثيف.
ما الفرق بين صلصة الطماطم والطماطم المعلبة؟
الطماطم المعلبة تكون عادةً قطعًا أو حبات في عصيرها، أما صلصة الطماطم فقوامها أنعم ومهيأة للاستخدام كصلصة. اهرس الطماطم المعلبة واطهها حتى تثخن إذا أردت قوامًا أقرب إلى الصلصة.
هل تصلح صلصة الطماطم المعلبة إذا كانت العبوة منتفخة أو متضررة؟
لا تستخدمها إذا كانت العبوة منتفخة أو متسربة أو شديدة الصدأ، ولا تتذوق محتواها لاختباره. تخلّص منها بأمان.
المصدر: USDA FoodData Central 169074 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
