اعرف ما يوجد في طبقك
صلصة الطماطم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلبة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 24 kcal —
- البروتين 1.2 g 2%
- الكربوهيدرات 3.8 g 1%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1.5 g 5%
- السكريات 3.6 g —
- الصوديوم 474 mg 21%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 22 µg 2%
- فيتامين ج 7 mg 8%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.4 mg 10%
- فيتامين ك 2.8 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.07 mg 5%
- النياسين (ب3) 0.99 mg 6%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.31 mg 6%
- فيتامين ب6 0.1 mg 6%
- الفولات (ب9) 9 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 9.9 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 14 mg 1%
- الحديد 0.96 mg 5%
- المغنيسيوم 15 mg 4%
- الفوسفور 27 mg 2%
- البوتاسيوم 297 mg 6%
- الزنك 0.22 mg 2%
- النحاس 0.12 mg 13%
- المنغنيز 0.11 mg 5%
- السيلينيوم 0.6 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1.2 g | 3.8 g | 0.3 g |
| 1 حصة | 245 g | 59 | 2.9 g | 9.3 g | 0.7 g |
| 2 حصتان | 490 g | 118 | 5.9 g | 19 g | 1.5 g |
| ½ حصة | 122.5 g | 29 | 1.5 g | 4.7 g | 0.4 g |
| 3 حصص | 735 g | 176 | 8.8 g | 28 g | 2.2 g |
| 4 حصص | 980 g | 235 | 12 g | 37 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.6 g | 1.9 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1.8 g | 5.7 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 2.4 g | 7.6 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 3 g | 9.5 g | 0.8 g |
أسئلة عن صلصة الطماطم
كيف تستخدم صلصة الطماطم في المعكرونة؟
قلّبها مع قليل من زيت الزيتون والثوم على نار هادئة نحو 10 دقائق، ثم اخلطها بالمعكرونة؛ أضف ماء السلق ملعقةً ملعقةً إذا بدت كثيفة.
هل تصلح صلصة الطماطم للبيتزا؟
نعم؛ افرد طبقة رقيقة على العجين كيلا تبتلّ القاعدة، وأضف الجبن والإضافات فوقها. صلصة البيتزا تكون عادةً أكثف وأقل رطوبة من صلصة الطماطم العادية.
كيف تخفف حموضة صلصة الطماطم؟
اتركها تتسبك على نار هادئة مدة أطول، وقلّبها كيلا تلتصق؛ ويمكنك إضافة قليل من الجزر المبشور أثناء الطهي لإضفاء حلاوة طبيعية.
كيف تحفظ صلصة الطماطم بعد فتح العبوة؟
انقل الباقي إلى وعاء نظيف محكم الإغلاق وضعه في الثلاجة، واستعمله خلال بضعة أيام. للتخزين الأطول، جمّده في حصص صغيرة لتأخذ منها ما تحتاج إليه.
ما الفرق بين صلصة الطماطم ومعجون الطماطم؟
صلصة الطماطم أخفّ ويمكن سكبها مباشرةً على المعكرونة أو إضافتها إلى الطبخ؛ أما المعجون فأكثر تركيزًا، لذا يكفي منه مقدار قليل لتعميق النكهة، ويحتوي على 24 kcal لكل 100 غ مقابل 24 kcal لصلصة الطماطم.
هل صلصة الطماطم نفسها عصير الطماطم؟
لا؛ عصير الطماطم سائل للشرب، بينما صلصة الطماطم مطبوخة ومتبّلة عادةً لتدخل في أطباق مثل المعكرونة واليخنات. ويمكن استخدام العصير بدلًا منها في بعض الوصفات، لكنك ستحتاج إلى طهيه حتى يثخن.
ماذا تضيف إلى صلصة الطماطم لتصبح ألذ؟
جرّب الثوم والبصل المقلّى، ثم أضف الريحان أو الأوريغانو قرب نهاية الطهي. تلائمها أيضًا رقائق الفلفل الحار، أو الزيتون والكَبَر في صلصة المعكرونة.
هل يمكن تناول صلصة الطماطم من دون طهي؟
نعم، إذا كانت جاهزة للأكل وسليمة العبوة؛ يمكنك استخدامها باردةً في السندويشات أو الغموس. لكن تسخينها دقائق قليلة يساعد على امتزاج نكهاتها مع الطبق.
المصدر: USDA FoodData Central 170054 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
