اعرف ما يوجد في طبقك
صلصة الطماطم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 25 kcal —
- البروتين 0.9 g 2%
- الكربوهيدرات 3.6 g 1%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.6 g 2%
- السكريات 3.2 g —
- الصوديوم 267 mg 12%
- الكوليسترول 0.5 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 56.4 µg 6%
- فيتامين ج 26.2 mg 29%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.73 mg 5%
- فيتامين ك 17.8 µg 15%
- الثيامين (ب1) 0.05 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 0.55 mg 3%
- فيتامين ب6 0.13 mg 8%
- الفولات (ب9) 16.1 µg 4%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 20.3 mg 2%
- الحديد 0.45 mg 2%
- المغنيسيوم 8.9 mg 2%
- الفوسفور 29.3 mg 2%
- البوتاسيوم 225 mg 5%
- الزنك 0.16 mg 1%
- النحاس 0.05 mg 5%
- المنغنيز 0.16 mg 7%
- السيلينيوم 0.44 µg 1%
- اليود 18.1 µg 12%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0.9 g | 3.6 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.5 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1.4 g | 5.4 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 1.8 g | 7.2 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 2.3 g | 9.1 g | 0.8 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن صلصة الطماطم
كيف تحضّر صلصة الطماطم الطازجة؟
قطّع الطماطم إلى مكعبات صغيرة، ثم اخلطها بالبصل المفروم والكزبرة أو البقدونس وعصير الليمون والملح. اتركها نحو 10 دقائق حتى تمتزج النكهات؛ ولصلصة أقل مائية، أزل البذور قبل التقطيع.
هل تُطهى صلصة الطماطم أم تُقدّم نيئة؟
تُقدّم غالباً نيئة، فتظل قطع الطماطم والأعشاب واضحة ومنعشة. إذا أردتَ نكهة أعمق، اطبخها في مقلاة على نار متوسطة 5–10 دقائق، مع التحريك حتى تلين الطماطم من دون أن تتحول إلى صلصة ناعمة.
ما الأطعمة التي تناسب صلصة الطماطم؟
قدّمها مع رقائق الذرة، أو بجانب التاكو والبوريتو والبيض، واستعملها فوق السمك أو الدجاج المشوي. نكهتها الحامضة الطازجة توازن الأطعمة الدسمة والمالحة.
كم تبقى صلصة الطماطم في الثلاجة؟
احفظها في وعاء محكم داخل الثلاجة واستعملها خلال 3–4 أيام. أخرج منها بملعقة نظيفة، ولا تتركها في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين.
كيف تجعل صلصة الطماطم أقل مائية؟
أزل لبّ الطماطم وبذورها، ثم صفِّ القطع في مصفاة بضع دقائق قبل خلطها. أضف الملح قبيل التقديم؛ فسحبه للماء يجعل الصلصة أكثر سيولة إذا تُركت مدة طويلة.
ما الفرق بين صلصة الطماطم وصلصة السالسا؟
صلصة الطماطم اسم عام لصلصة أساسها الطماطم، وقد تكون مطهوة أو ناعمة؛ أما السالسا فعادةً تُحضّر من خضار وأعشاب مقطعة وتُقدّم باردة أو بدرجة حرارة الغرفة. في المقارنة لكل 100 غ، تحتوي السالسا على 711 ملغ صوديوم مقابل 267 ملغ في صلصة الطماطم.
هل صلصة الطماطم غنية بفيتامين C؟
توفّر حصة مقدارها 100 غ 26.2 ملغ من فيتامين C، لكنها لا تُعدّ مصدراً له وفق معيار 15٪ من القيمة اليومية. تقديمها نيئة يساعد على تجنّب الفقد الذي قد يحدث مع الطهي.
المصدر: Fineli (Finland) 1448 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
