اعرف ما يوجد في طبقك
بطاطا حلوة مقلية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مخبوزة في الفرن
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 155 kcal —
- البروتين 2 g 4%
- الكربوهيدرات 21 g 8%
- الدهون 6.3 g 8%
- الدهون المشبعة 0.4 g 2%
- الألياف 3.1 g 11%
- السكريات 5.2 g —
- الصوديوم 309 mg 13%
- الكوليسترول 0.27 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 790 µg 88%
- فيتامين ج 2.1 mg 2%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.7 mg 11%
- فيتامين ك 10.5 µg 9%
- الثيامين (ب1) 0.08 mg 6%
- الريبوفلافين (ب2) 0.07 mg 5%
- النياسين (ب3) 0.69 mg 4%
- فيتامين ب6 0.26 mg 15%
- الفولات (ب9) 10.3 µg 3%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 39.2 mg 3%
- الحديد 0.77 mg 4%
- المغنيسيوم 31.4 mg 7%
- الفوسفور 60.2 mg 5%
- البوتاسيوم 420 mg 9%
- الزنك 0.38 mg 3%
- النحاس 0.19 mg 21%
- المنغنيز 0.32 mg 14%
- السيلينيوم 0.75 µg 1%
- اليود 18 µg 12%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 2 g | 21 g | 6.3 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1 g | 11 g | 3.1 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 2.9 g | 31 g | 9.4 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 3.9 g | 42 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 4.9 g | 52 g | 16 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن بطاطا حلوة مقلية
كيف تجعل البطاطا الحلوة المقلية مقرمشة في الفرن؟
قطّعها إلى أصابع متقاربة السماكة، وجفّفها جيدًا ثم قلّبها بقليل من الزيت ونشا الذرة. رتّبها في طبقة واحدة واخبزها عند 220 °م نحو 20–25 دقيقة، مع قلبها في منتصف الوقت.
كيف تُطهى البطاطا الحلوة المقلية في القلاية الهوائية؟
سخّن القلاية إلى 200 °م، وضع الأصابع في السلة بطبقة غير مزدحمة. اطهها 15–20 دقيقة، ورجّ السلة مرة أو مرتين حتى تتحمّر من جوانبها.
هل تنقع البطاطا الحلوة قبل قليها؟
النقع ليس ضروريًا؛ فهي لا تحتاج إلى إزالة النشا بالطريقة نفسها التي تحتاجها بعض أنواع البطاطس. جفّف الأصابع جيدًا بعد غسلها، فالرطوبة الزائدة تعيق تحميرها.
كيف تحفظ البطاطا الحلوة المقلية وتعيد تسخينها؟
اتركها تبرد ثم احفظها في وعاء محكم في الثلاجة، واستهلكها خلال 3–4 أيام. أعد تسخينها في فرن أو قلاية هوائية عند 200 °م لبضع دقائق؛ فالميكروويف يجعلها لينة.
ما الصلصات والأطباق التي تناسب البطاطا الحلوة المقلية؟
قدّمها مع صلصة الزبادي والثوم أو الطحينة أو المايونيز الحار. وتناسب البرغر والسندويشات، كما تُقدّم طبقًا جانبيًا مع الدجاج المشوي.
هل يمكن استبدال البطاطا الحلوة المقلية بأصابع البطاطس المقلية؟
نعم، يمكن استخدام أصابع البطاطس المقلية بدلًا منها في الوجبة، لكن الطعم والحلاوة يختلفان. تحتوي البطاطا الحلوة المقلية على 790 µg من فيتامين أ لكل 100 غ، لذا فهي مصدر له.
هل البطاطا الحلوة المقلية أغنى بالألياف من البطاطس المقلية؟
لا؛ البطاطس المقلية تحتوي على 4.2 غ من الألياف لكل 100 غ، مقابل 3.1 غ في البطاطا الحلوة المقلية.
المصدر: Fineli (Finland) 34672 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
