اعرف ما يوجد في طبقك
خبز الحنطة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
تجاري
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 248 kcal —
- البروتين 9 g 18%
- الكربوهيدرات 41 g 15%
- الدهون 2 g 3%
- الدهون المشبعة 0.4 g 2%
- الألياف 6.7 g 24%
- السكريات 0.7 g —
- الصوديوم 409 mg 18%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.33 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.18 mg 15%
- الريبوفلافين (ب2) 0.07 mg 6%
- النياسين (ب3) 4 mg 25%
- فيتامين ب6 0.2 mg 12%
- الفولات (ب9) 10 µg 3%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 68 mg 5%
- الحديد 2.5 mg 14%
- المغنيسيوم 101 mg 24%
- الفوسفور 309 mg 25%
- البوتاسيوم 293 mg 6%
- الزنك 2.6 mg 24%
- النحاس 0.41 mg 45%
- المنغنيز 1.9 mg 84%
- السيلينيوم 10.1 µg 18%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 248 | 9 g | 41 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 4.5 g | 21 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 372 | 13 g | 61 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 496 | 18 g | 82 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 620 | 22 g | 102 g | 5 g |
أسئلة عن خبز الحنطة
كيف تحمّص خبز الحنطة من دون أن يجف؟
حمّص الشريحة في محمّصة الخبز حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، أو في مقلاة جافة على نار متوسطة نحو دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. أضف الزبدة أو زيت الزيتون بعد التحميص كي لا تحترق.
كيف تحفظ خبز الحنطة طازجًا؟
احفظه في كيس ورقي أو صندوق خبز محكم في مكان بارد وجاف، واستهلكه خلال بضعة أيام. للتخزين الأطول، قطّعه إلى شرائح وجمّده في كيس محكم؛ يمكنك تحميص الشرائح مباشرة من المجمّد.
كيف تختار خبز الحنطة الكامل؟
ابحث في قائمة المكوّنات عن دقيق الحنطة الكامل بوصفه المكوّن الأول؛ فاللون الداكن وحده لا يثبت أن الخبز كامل الحبوب. قد يحتوي خبز الحنطة على دقيق أبيض أو خليط من الدقيقين.
ما الأطعمة التي تلائم خبز الحنطة؟
تلائم نكهته المعتّقة قليلًا الجبن الطري، والبيض، والفطر، والشوربات. جرّبه محمّصًا مع الأفوكادو أو استخدمه في شطيرة بالخضروات المشوية.
هل يمكن استبدال خبز الحنطة بخبز القمح الكامل؟
نعم، يمكنك استخدام خبز القمح الكامل بدلًا منه في الشطائر والخبز المحمّص، مع اختلاف النكهة والقوام. خبز الحنطة أطرى وأحلى قليلًا عادةً، لذا قد لا يعطي النتيجة نفسها في الوصفات التي تعتمد على شرائح متماسكة.
هل خبز الحنطة مصنوع من نوع مختلف من القمح؟
نعم؛ الحنطة نوع قديم من القمح، ولذلك يُصنع خبز الحنطة من حبوبها أو من دقيقها. قد يُباع أيضًا باسم خبز الإسپلت، وهو اسم الحنطة بالإنجليزية.
هل يحتوي خبز الحنطة على الغلوتين؟
نعم، فالحنطة قمح وتحتوي على الغلوتين؛ لذلك لا يُعد خبز الحنطة بديلًا خاليًا من الغلوتين.
المصدر: Canadian Nutrient File 7239 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
